重庆特色火锅加盟的发展前景如何？重庆火锅在发展中究竟遭遇了哪些问题？

1、重庆特色火锅加盟的发展前景如何？

一、火锅发源地，核心竞争力强 重庆火锅是火锅的起源地，历史悠久，传承了不同时代的味道记忆，在岁月的洗礼中历经一年又一年的创新优化，各方面都发展得十分成熟，增强了核心竞争力，实力遥遥领先。特别是对于爱吃辣的消费者来说，重庆火锅可以满足他们所有的需求，更是为重庆火锅的扩张提供了机会。 二、以重庆为中心，向四周发散 目前重庆火锅形成了以重庆为中心，向周围城市发散的模式，不断地改良火锅味道，在保障重庆火锅本味的同时味道也更温和，向上海、天津、湖北等地发展，极大地扩大了重庆火锅的覆盖面，铸就了重庆火锅遍天下的局面，为投资者。

2、重庆火锅在发展中究竟遭遇了哪些问题？

曾经超过70％的成都火锅品牌被重庆品牌收编 1990年11月，成都衣冠庙，小天鹅火锅掌门何永智租下2000平方米的店堂，打响了成渝火锅之战的“第一枪”。随后，“成都人的市场不能被重庆人全占了！”狮子楼掌门杨义安出手，在成都万年场打造了4000平方米的店堂，一举摘下“中国最大单体火锅店”桂冠。至此，成都形成狮子楼、皇城老妈、小天鹅之三强鼎立之势。2002年9月，孔亮鳝鱼火锅登陆新鸿路，价格比成都品牌火锅的价格低了一半，掀起“8632”的价格战。 2004年5月，重庆刘一手火锅杀进成都，不仅执行8632，还奉送六八折。

3、现在开火锅店能够有好的发展吗？

火锅行业发展前景怎么样？火锅行业是近几年中国餐饮发展最快的业态之一，火锅餐饮以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色深受大众群体喜爱，加之取材多样、丰俭由人的特点，可适应各类消费者的不同需求，有广泛的消费群体。根据中国烹饪协会发布的百强统计数据来看，2013年餐饮百强中，火锅业态是唯一一个平均单店收入、平均每平劳效、净利润率都正增长的业态，具有较强的盈利能力。 一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。 二、管理技。