柳州哪里有正宗奶茶培训,南充哪里有正宗珍珠奶茶培训冷饮小吃技术
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珍珠奶茶的做法步骤
1、 把所有材料准备好。
2、 先做珍珠丸子部分,把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
3、 加入清水。
4、 用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀,直至红糖溶化,成为红糖糖水。
5、 加入马铃薯淀粉。
6、 轻轻搅拌均匀,可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉,调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
7、 手上拍少许干淀粉,取出一小块,用手轻轻撮成小球。
8、 然后放在手心轻轻搓圆。 9. 放进碟子里,并洒进一些淀粉以防粘在一起。 1
0、 锅中注入清水,大火煮开,在煮水的时候,用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。 1
1、 筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。 1
2、 倒入沸水中,大火煮20分钟。 1
3、 关火后再焖20分钟。 1
4、 取出来,用冷开水冲一下,滤干水分备用。 1
5、 接着开始制作奶茶,把茶包放在茶壶中,加入煮开的开水。 1
6、 泡5分钟,取出茶包,加入材料B中的红糖。 1
7、 加入奶粉,搅拌均匀。 1
8、 喝的时候,加入珍珠丸子即可。
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正宗奶茶做法
1、锅中放入适量水和红茶。
2、用中火烧开,煮5分钟即可。
3、用过滤网过滤一下。
4、将过滤好的红茶倒入碗中。
5、将蒙牛纯牛奶一盒倒入红茶水中。
6、混合后倒入茶杯中,即可享用。也可以放到冰箱冷藏,即成冰镇奶茶。
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