加盟火锅店创业火锅店应该怎样定位消费群体

一般来说装修豪华、菜品精致的火锅店以高收入消费者为主；装修简洁舒适、菜品量足、价格适中的火锅店，适合普通大众消费者；注重养生的菜品适合老年消费者；新鲜稀奇的菜品适合青年消费者；注重美容修身的菜品适合年轻女性；四川、重庆、湖南等地的消费者喜爱麻辣的口味；广州、海南的消费者则喜爱甜淡的口味。