怎样才能在蜀香麻辣烫中吃到最正宗的味道呢?

选材上要选择真正的辣子鸡等再配以当季的新鲜蔬菜如豆芽、小青菜和莲藕条，最后加入一些红油和花椒粉调味。一切都要保持新鲜并且不加水。 辣子鸡是蜀香麻辣烫的招牌菜之一，它选用优质鸡肉加上特殊的调料制成，味道浓郁且具有独特的香味；当季的新鲜蔬菜如豆芽、小青菜和莲藕条既可以起到提味的作用，又可以让口感更佳。如果需要加水的话可以尝试用凉开水代替白开水来喝汤，这样会更加清淡爽口哦！

可以使用花椒和八角粉，这是川菜中的必备调料。一手的手艺就体现在这个点上：先炒出花椒香气后加入其他配料才让食物味道更入味、更有口感；其次要选用食材，最好选择有地方特色的原材料以及自己熟悉的做法来保证口味正宗。

要让真正的四川火锅底料散发出其独特的辣味，最好选择一个能够保证温度恒定的锅具。一口热气腾腾、红油四溢，加上鲜活的各种食材进行搭配烹饪即可

去四川成都试试，那里最有名的。仁和老街上、春熙路等地方都有著名的麻辣烫店，可以尝到地道的川味！

选择正确的调料，按照指示加入食材。一手抓一筷两头的拌匀方式搅拌即可

正宗的川味应该是辣和麻，所以你必须注意的是食材。不仅要选对辣椒，还要选择花椒、蒜苗等佐料来搭配。

要吃正宗的蜀香麻辣烫，最好去成都尝试。官方网站是

四川的辣妹子会告诉你，要真正体验四川川菜的特色和味道，只有吃辣妹子自己的麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉等。摸着脸皮说辣死我了！