“统一”重庆火锅与一体发展前途多大？谁可以帮我？火锅零售有发展前景吗？

1年前

1、“统一”重庆火锅与一体发展前途多大？谁可以帮我？

我个人认为前途无限，关键是能行吗？火锅进行统一，重庆火锅虽然每个锅都放佐料都差不多，但是为什么味道也有好的，也有差的！我也说明的是，如果楼主所说的统一，当然包含了统一的管理，包括人员统一的培训，菜品采购的统一以及配送。但是这样如意吗？重庆火锅这么多，而且很多火锅企业也做成了自己的品牌和规模（经济效益这么好），这些品牌也得到了广大市民的认可，这样他会进入你所谓的统一管理吗？再何况重庆大大小小的火锅这么多，所谓的统一，事实上我个人觉得太不实际。下面我举个例可以说明所谓的统一在哪个时候可以实现，就是秦妈，小天鹅等重庆5家火锅企业往香港发展，他们这五家企业进行了统一的管理。那为什么他们这时会进行统一的管理？其实很简单，因为他们对香港火锅产业发展，不是那么有信心，但是企业要想做大自己产业。然后进行了统一管理联合进入香港火锅这个产业，如果企业在开拓香港市场这一块失败，五家企业都能承受这样的结局，这样所谓的统一，其实就是规避每家企业在开拓市场时，承受风险最小化而进行的统一。但是话说回来重庆火锅这么多，那些比较小规模的火锅他们是否也有意愿向外发展呢？当然不是，重庆一些小规模的火锅甚至比大规模的企业生意还好，但是他们并不想扩大自己的产业。正所谓家家都有本难练的经。统一这个观念是很有魄力的，也是很有野心的！但是太不实际。

2、火锅零售有发展前景吗？

火锅零售有发展前景吗：作为中国的传统饮食文化之一、火锅零售有发展前景！“鸳鸯锅”应该是未来发展的主流！火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。

3、重庆火锅品牌哪家好?蜀大侠如何

你好，现在为您解答（以下回答，手打原创）做火锅，行业前景还是很旺的，火锅发源于重庆，开个火锅店选择重庆知名一些的品牌没错，但火锅产业发展多年，火锅品牌已经非常多，相关数据显示，重庆的火锅店将近4W家，相关品牌多达上千个，如此多的品牌选择可以说是大海捞针。而对于老板你来说，你考虑的风险问题，不外乎就是一个问题：自己的店是否能成功开启并持续盈利，你要清楚的是，开店必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？其实影响开店成功与否的因素主要有两个：一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。此外，有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意，望采纳，点赞。