火锅是谁发明的?有什么典故吗?火锅的起源和历史是什么?

1、火锅是谁发明的?有什么典故吗?

火锅是由南宋美食家林洪发明的。典故如下：林洪曾经在冬季的武夷山内，捕获一只肥美的野兔，但山中没有厨师，林洪不知以什么烹饪方式来处理大自然的这份馈赠。 一位老食客告诉他：“山间只用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫。侯汤响一杯后，各分一筋，令自筴入汤、摆熟、啖之，及随意各以汁供。”。 林洪用筷子夹着切成薄片的野兔肉，在热气蒸腾的汤水中一撩拨，马上变出云霞一般的色泽，再蘸上“酒酱椒料”制成的调味汁水，入口一咬，一种更鲜美泼辣的味道立即便激活了味蕾。 林洪将这种烹饪方式命名为“拨霞供”，也就是我们现在说的火锅。

2、火锅的起源和历史是什么?

火锅的起源：火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。 历史： 火锅起源于重庆江边的船夫，时间是上个世纪，当时主要是烫牛下水，因为这些东西便宜。火锅麻辣能刺激人胃口，多吃几碗干饭。（放上纤夫拉船的照片）当时的火锅做法很粗放，没有那么多讲究。主要突出麻辣味，是不放香料的。 古董羹，传说战国时期就有火锅，当时用陶罐，到宋代火锅已经比较普遍，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。到了元代火锅传进蒙古，开始了牛羊肉的水煮。清代时火锅不但流行而且成了宫廷菜。 传说成吉思汗由于经常在外打仗，为了让士兵。

3、火锅的历史悠久，火锅的起源是什么？

火锅是中国独创的美食，具有深远的历史，也是一种老少皆宜的食物，十分受大众的喜欢。火锅的特点就是边煮边吃，典型的火锅食材包括各种肉类，海鲜类，蔬菜类，豆类等等将其放入锅中，煮熟之后食用，十分美味。火锅不仅仅是一种美食，更是蕴含着丰富的饮食文化。 火锅的起源是什么？火锅就是底部有火，上面有锅子就叫做火锅，最早的火锅其实是用鼎来煮的，大约一万多年前，我们的祖先发明了最早的容器，就是鼎。当时只要是能吃的食物，比如肉类，蔬菜等，通通都会丢入鼎内，在底部生活将食物煮熟，这就是最早时候的火锅。因为鼎过于大，也十分重，所以不方便。

4、火锅的起源的小故事是什么？

火锅最开始是起源于重庆，据说是当时重庆的船工们为了驱寒而发明了当今这种边煮边吃的食用方式，后来有人又将牛下水加到了里面，就慢慢的成为了当今火锅的鼻祖。 说起火锅的历史，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代， 那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉， 出土文物中的“斗”就是指火锅，在我国已有1900多年的历史。 后面，历经到汉代，通过研究出土文物，发现了东汉文物“镬斗”(青铜火锅)，随后在发掘海昏侯墓时，陪葬品中发现了火锅炉，证明了火锅的出现。 注意：古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽。