针对淡季和一些不吃辣的地方怎么推广串串香火锅,火锅店营销方案

1、针对淡季和一些不吃辣的地方怎么推广串串香火锅

餐饮火锅的淡旺季异常明显，消费者普遍认为夏天吃火锅容易上火，在这样的观念影响下，夏天餐饮加盟火锅店不但客流少，客单价也比之前低很多，那么怎么做好餐饮火锅店淡季营销呢？ 一、改变消费习惯，引导消费观念 不同地区的消费者，会表现出不同的消费习惯，如果要改变消费者的消费习惯，经营者必 须对消费者的消费观念进行引导。

1、明确餐饮火锅定位 餐饮火锅夏季生意不怎么好，这首先要分析一下餐饮火锅的定位。针对不同的消费人群及特定商圈制定不同的消费方式。

2、进行消费引导 宣传不是单纯的使用促销手段，像吃多少送多少，价格折扣之类，而是要突出产品能给消费 者带来什么益处及经营品种的多样化。例如，余一手串串香火锅夏天的生意能够跟冬天持平 甚至超过冬天的营业额，他们不是通过常规的打折手段来吸引客人，夏天吃火锅再搭配一些 赠送的水果来吃，更加清凉解暑，无论什么季节吃都不会上火。” 二、开展有效的营销活动 在明确餐饮加盟火锅的定位和经营方向的同时，还需要调研本地是否有其他餐饮加盟火 锅店？他们的档次如何？生意怎么样？市场定位如何？价格定位如何？检验自己餐饮加盟火 锅的产品组合是否有足够的吸引力，之后才可以有步骤地开展营销活动。

2、火锅店营销方案

其实一些简单的方案 网上一查可谓是琳琅满目！但大多都很俗气。无非就是些宣传单 让利返利之类的促销宣传毫无新意！而你呢需要另辟蹊径 这样才能吸人眼球！我本身是做投资行业的！对门店经营不是很擅长。刚才突发奇想 信手拈来一招 把最新鲜的蔬菜 放在你们饭店门口弄个展示柜台。上面写着 新鲜蔬菜 健康之选 永远领鲜一步 （大概就这意思 你可以自己另想）打出自己的经营理念 和品牌美誉度 注重饮食文化强烈突显出品质标准 ！ 行了暂时就想到这些。。你这不是大企业大公司用不着那些繁杂的 整体营销战略的策划分析 什么宏观局势 微观环境 消费者行为分析啦 什么的！！告诉你 没用！！简单实用的招 就是好招！。

3、如何经营一家大型餐饮，主要是营销活动的推广与发展

。