重庆哪家火锅料好吃可以带回家也好吃？重庆火锅料的配方是什么，有人知道吗？
1、重庆哪家火锅料好吃可以带回家也好吃？
德庄火锅,桥头火锅,刘一手火锅都很不错,而且他们的火锅底料都有那种包装好了的,可以买走的,望采纳,谢谢。
2、重庆火锅料的配方是什么，有人知道吗？
重庆火锅香辣上瘾，其精髓就在于火锅底料配料：菜籽油一千克，牛油六百克，正宗四川郫县豆瓣酱六百克、朝天椒七百克，鲜姜片四十克，蒜片八十克，葱段一百二十克，冰糖六十克，酒糟汁两百克，八角四十克，桂皮二十克，香叶四克，三奈二十克，紫草十克，丁香两克，小茴香二十克。 第一步：将菜籽油和牛油一同放在锅里面进行加热升温至150度左右，辣椒用温水泡开，然后用搅拌机搅碎，将上述香料放在温水中浸泡30分钟，大葱挽成结，冰糖拍碎第二步：在锅内混合油温升至200度左右，加入鲜姜片，蒜瓣，葱段，以及四川豆瓣酱和糍粑辣椒，改成小火闷闷炒制2小时左右，需要不停的搅拌，必须将锅里面的水气炒出来。第三步：放入之前泡好沥干的香料，继续小火炒制20分钟左右，等过锅里面的香料颜色变深时就可以捞出类。这时放入冰糖和酒糟汁水分蒸发后即可。第四步：将火锅底料放在热水中，进行物理分离，滤去渣保存就行。
3、重庆哪里可以买到比较正宗的火锅料？
如果口味不重，只想尝尝鲜建议你去秦妈＼刘一手＼孔亮＼小天鹅，如果是想吃吃重庆人自己很喜欢吃的火锅，建议你去三三(在渝中区人民公园).火锅底料超市都有卖的。
4、正宗重庆火锅料水油比例？
最多5：2哈 多了不是特别健康 口感也腻 重庆火锅美妙诱人之处，在其色、香、味，其中色就是火锅红油的颜色，香是火锅红油发出的香味，所以食客在吃火锅以前，先看色是否红这亮，再闻香气扑鼻，要达到这种效果，关键在火锅老油。 老油就是所有的配料用小火慢慢的提炼出来的火锅红油，是专供重庆火锅红汤用的。 要想提炼好老油，首先要掌握好它的配料，所有的配料必须正宗，不符合要求的不能用，重庆火锅老油主要的调味有：郫县豆瓣、永川豆豉、汉源花椒、干海椒、元红豆瓣、醪糟、料酒、白酒、老姜、大蒜、葱、香叶、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等。 所有的调味品其作用都不一样，有用之前要掌握它们的特性，郫县豆瓣可以使油红亮。
5、重庆红99火锅料有地沟油吗
应该没有。媒体总喜欢把抓来料无限放大，夸张报道来吸引眼球，因为这些“料”就是他们的生存之本。甚至有些不负责任的乱爆料。
6、重庆火锅料买哪个啊？推荐一下
蜀九香，小天鹅，德庄，百味添椒，胖子，等等都是不错的，题主可以尝尝。
