“柠檬鱼火锅”的做法是怎么样的？柠檬鱼火锅的做法？
1、“柠檬鱼火锅”的做法是怎么样的？
柠檬鱼火锅好吃。做法
1、把鱼片蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁顺一个方向抓匀，腌1个小时
2、油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底
3、油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香
4、放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片
5、鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜。
2、柠檬鱼火锅的做法？
柠檬鱼火锅的做饭大概分四步，整个过程差不多50分钟左右。需要准备的食材有：鲈鱼、洋葱、红萝卜、大葱、小米椒、芫茜杆、柠檬、鱼露、糖等。具体步骤如下： 鲈鱼等少骨的鱼比较好，买的时候让师傅帮忙刮好还有剖开鱼腹至整条趴下状，鱼下锅前用盐抹遍全身 洋葱，红萝卜切丝和薄片码下锅。葱白部分切段下锅，葱青部分切粒备用。小米椒喜辣就切碎，怕辣别切碎。芫茜杆切段码入锅，叶子留起备用。柠檬尽可能挤汁，图中薄片纯粹装逼，因为柠檬皮白色部分是苦涩的，挤汁后柠檬皮刨出黄色部分切丝蓉可入菜，白色部分不要。加入鱼露，柠檬汁，糖，水，水不用太多，照片里稍多了 加热，大约十分钟就熟了，尝尝味道，不够的可以补，有那种酸爽辣的感觉就对了，再加入芫茜叶子，即可食用！。
3、柠檬鱼火锅做法
材料：鱼片、姜丝、葱段、料酒、柠檬汁、油麦菜、豆腐、干辣椒、干花椒、生姜片、麻辣鱼调料、香菇、芝麻、香菜、花生油。
1、将鱼片，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁顺一个方向抓匀，腌制一个小时，使鱼片充分入味。
2、将油麦菜与豆腐焯水，铺入锅底。
3、将适量花生油倒入锅中，油温热七成热时，将大葱、干辣椒、干花椒、生姜片煸出香味，放入麻辣鱼调料炒香。
4、倒入热水，将香菇熬煮两分钟，放入鱼片。
5、将鱼片煮熟，关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒入芝麻、香菜。柠檬鱼火锅完成。
4、柠檬酸菜鱼火锅怎么做
柠檬酸菜鱼火锅做法
1、3斤草鱼，让店家收拾好，将鱼侧开。
2、将鱼两侧的鱼肉卸下来，另外做成鱼丸。
3、去除鱼肉后的鱼骨切成小块。
4、鱼肉去除后留下的鱼皮也切成小块。
5、将锅烧热，倒入油烧热，将鱼块倒入锅中两面煎黄后盛起来。
6、锅底留油，炒香酸菜。
7、将炒好的酸菜，煎好的鱼块换到汤锅中，加入适当的柠檬和开水，大火煮滚后转小火熬煮至汤汁发白。
8、锅里加盐，豆腐一同煮入味。金针菇，香菜，鱼丸另备好，随吃随煮。
5、柠檬鱼火锅不辣的汤底怎么煮，用什么材料？
原料准备鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒器具准备：刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）开做：
1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。
2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制20~30分钟。
3、将洗好的豆芽洗好，在开水里过一下，捞起备用
4、锅内放大量油，待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。
5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成。
6、“柠檬鱼火锅”的做法是怎么样的？
柠檬鱼火锅的做饭大概分四步，整个过程差不多50分钟左右。需要准备的食材有：鲈鱼、洋葱、红萝卜、大葱、小米椒、芫茜杆、柠檬、鱼露、糖等。具体步骤如下：鲈鱼等少骨的鱼比较好，买的时候让师傅帮忙刮好还有剖开鱼腹至整条趴下状，鱼下锅前用盐抹遍全身洋葱，红萝卜切丝和薄片码下锅。葱白部分切段下锅，葱青部分切粒备用。小米椒喜辣就切碎，怕辣别切碎。芫茜杆切段码入锅，叶子留起备用。柠檬尽可能挤汁，图中薄片纯粹装逼，因为柠檬皮白色部分是苦涩的，挤汁后柠檬皮刨出黄色部分切丝蓉可入菜，白色部分不要。加入鱼露，柠檬汁，糖，水，水不用太多，照片里稍多了加热，大约十分钟就熟了，尝尝味道，不够的可以补，有那种酸爽辣的感觉就对了，再加入芫茜叶子，即可食用！。
