山西火锅汤怎么调,山西离石火锅店
1、山西火锅汤怎么调
老火锅的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材，决不放香料，靠厨师掌握火候来确定底料是否炒香了。（网站上披露的重庆火锅的制法已经很详尽，本人不再啰嗦了。）底料炒好后开始兑锅，先将辣椒、花椒、鸡精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精盐等放入锅内，再将油、水（白汤）按6：4比例舀入锅中，即可出堂上桌，供客人享用了。求采纳 谢谢 楼主。
2、山西离石火锅店
兄弟,估计你相当不好做啊,因为现在离石的火锅业是相当普遍,发达了. 比如,重庆特色的有:重庆秦妈老火锅,小天鹅火锅,苏大姐火锅,都已经有5年左右的历史了,还有新开的摸错门牛肚王. 还有比如四海一家,咸亨酒店,龙江火锅等,都是离石餐饮业龙头级别的店面,中午晚上几乎全是爆满,咸亨和龙江都是炒菜火锅住宿一体的. 所以你现在在离石开一家重庆特色火锅店很难发展啊.。
3、太原市哪里的自助火锅便宜又好吃
1、小龙坎老火锅(桃园店)，地址：山西省太原市桃园三巷16号(人力资源和社会保障局对面)；
2、如一坊豆捞(劲松南路店)，地址：山西省太原市迎泽区迎泽大街388号；
3、火宴山(贵都店)，地址：山西省太原市迎泽区柳巷南路19号贵都世纪广场F6；
4、刘一锅筋头巴脑(太原体育南路店)，地址：山西省太原市小店区体育南路坞城世纪花苑1号楼底商c区1至2层；
5、匹夫涮肉城(北京匹夫涮肉城)，地址：山西省太原市迎泽南街50号长途汽车站后门东200米(长途汽车站。
4、山西大同立夏吃什么
火锅锅可是一年四季皆宜的美味啊，总能找到一个吃火锅的理由，如果厌倦了单纯的火锅，可以试试砂锅串串和冷锅串串。推荐：秦妈火锅、鼓楼东街老火锅、椒麻热辣冷锅串串、玉林串串、老朋友麻辣烫串串、袁记串串等。卤菜大同宵夜必备，一口酒一口卤菜，几乎成了大同人夏天的标配。推荐：久久鸭、周记黑鸭毛豆拼吃烧烤、吃小龙虾、喝啤酒，怎么少得了这个下酒菜？尤其夏天的夜晚，桌桌必点！冷面特别适合夏天吃的面，凉爽可口，劲道的口感，佐以泡菜、肉片、鸡蛋等，好吃到哭。推荐：尚品御泉刀削面 刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑筋，软而不粘，越嚼越香。刀削面的制作过程很具观赏性，厨师手持一把形状独特的瓦形刀，立于盛满了滚水的大锅前，另一只手托着一块筒状的面团。开始削面以后，面条从上向下飘入锅中，条条相连。
5、山西大学附近饭店
山西大学附件的饭店（山大北面是学府街，西面是坞城路，南门正对许坦西街，西门正对师范街，山大东面是许西村，南面是财大）：
1、百姓渔村（学府街）
2、加州牛肉面（学府街）
3、肯德基（坞城路）
4、西沟人家（坞城路）
5、圣道烤肉（坞城路和学府街交口）
6、君合茶餐馆（坞城路，好像倒闭了）
7、重庆苏大姐（坞城路）
8、串串烧（坞城路和学府街交口） 9、人民公社（学府街） 1
0、乾唐老火锅（坞城路） 1
1、佰乐食（坞城路） 1
2、路德大酒店（坞城路） 1
3、德克士（坞城路） 1
4、中瀛海鲜楼（许坦西街） 1
5、星源大酒店（许坦西街） 1
6、疆君府 （坞城路） 1
7、河东人家 （许坦西街） 1
8、嫩香粥（坞城路） 19、金泉大酒店（师范街） 2
0、小小酒店（）师范街 2
1、以上都是平时能叫出名的，此外还有好多小饭店，记得游泳馆哪有的羊肉汤挺不错的，山大的月亮苑、许西村里也有好多小吃的地方。
6、山西太原的特色美食饭店（就是想吃顿饭）
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