如何管理好一个加盟店，这5个核心重点你该知道,直营店如何管理？

1、如何管理好1个加盟店，这5个核心重点你该知道

1、 成本管控

成本包括食材、人员、能源和物料。在开业初期，就要规划好1个月的使用量，举例来说，物料的本月使用量=上月盘点剩余量+本月订货量(出库量)-本月盘点剩余量。

而人员的工资也有门道，如果2个人做3个人的活，给2.5人的钱。2个人做4个人的活，给3个人的钱。3个人做4个人的活，给3.5人的钱。

2、 流程管控

简单来说，门店就是1个系统，系统的运转需要链条和齿轮的支持。门店的运营也需要开店筹备、产品操作、门店工作、客户沟通、销售等不同的链条。而每1个链条都包含不同的配件，比如产品操作流程就包括采购、加工、制作、出品4个环节。

系统需要对链条、齿轮、配件进行周而复始的检查，门店也需要对各个关键工作点进行规划和复盘。

3、 活动制定

。

2、直营店如何管理？

以肯德基为例。\x0d\x0a1，根本不需要领导什么手腕什么的。店长可有可无。都是同1策划的。工资也不多，广东中山为例，1H/7.2元。不乱加班，加班必有加班费，节假日4倍工资。1个月工作200h以内。简单的说，就是坚持合约章程。做到公正。只要公正做到了，再怎么辛苦员工也觉得合理。\x0d\x0a\x0d\x0a2，分工流程化。肯德基是没有大厨师的。他有固定的配料，当然，是机密，我不知道的。配料是直接拿货的，不是店里配的。我想说的是分工流程化。它把所有工作细分，所以根本不需要大厨师、师傅之类的。每个新手都能炸出美味的鸡翅。这样的好处是，不用请大厨，也不用怕大厨师跳槽或出走，味道也能保证。稳定。而且员工可以有变动。还有，效率会很高。\x0d\x0。

3、什么是直营店？什么是加盟店？它们有什么区别？

直营店是指由总公司直接经营的连锁店，即由公司总部直接经营、投资、管理各个0售点的经营形态。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的0售店，0售店也必须完全接受总部指挥。

加盟店指那些专门经营销售特定商品的商店，这些商品具有极强的关联度，或者是同1个品牌的商品，或者是1个系列专门的商品，加盟店1般非常讲究店面装饰，给人以精品的、统1形象的感觉。例如，出售具有传统特色的商品，店堂布置突出古典美;出售流行、新潮品，店堂装饰突出现代感。同时，加盟店提供比其他商店更多的服务，诸如消费咨询和建议等。

拓展资料：

直营店。

4、连锁店的经营模式跟直营店的经营模式有什么区别？

连锁店和直营店的区别如下：

1、概念不同

连锁店是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同1品牌的0售店,在总部的组织领导下，采取共同的经营方针、1致的营销行动，实行集中采购和分散销售的有机结合，通过规范化经营实现规模经济效益的联合。

直营店是指由总公司直接经营的连锁店，即由公司总部直接经营、投资、管理各个0售点的经营形态。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的0售店，0售店也必须完全接受总部指挥。

2、法律关系不同

直营店主要是指所有权属于公司并且由公司自己管理。连锁店1般来讲是指公司为了扩大自己在各。