四川特色小吃,四川人吃火锅都有哪些配菜？

1、四川特色小吃

如下：

1、四川火锅： 四川火锅，又叫川味火锅，已成为川渝两地的代表美食，以独有的麻、辣、烫、鲜等特点而傲立于世界火锅之林，是四川乃至中国最著名的火锅之一，也是四川一张响亮的美食名片。四川火锅是将瓦罐中盛水（汤），配以辣椒、花椒、牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟等配料一起熬制，完毕后在沸腾的汤料中添加肉或者蔬菜进去即可。

2、麻婆豆腐： 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色，被奉为川菜经典，更是四川一道享誉国内外的特色美食。

3、担担面： 担担面，是四川成都和自贡著名的地方传。

2、四川人吃火锅都有哪些配菜？

四川火锅配菜：

1、首先就是鸭血。 鸭血凝固以后，厨师将它切成块，然后放入火锅中，等到熟了之后就可以吃了，味道比较鲜美，吃起来也是很嫩，加上吸收了火锅底料的味道，可以说是非常的好吃了。

2、第二种就是我们常见的肉丸。 肉丸里面的肉也有不同的种类，肉馅非常的足，煮熟以后一口咬下来，肉香四溢，同时也是有许多的汤汁，放在四川火锅里面更加的正宗一点。

3、最后一个就是四川火锅的招牌了，这就是毛肚， 毛肚就是我们说的牛的胃。大家一般都会觉得毛肚非常的难咬，有时候甚至根本咬不动，但是这应该就是毛肚的特点所在吧，当然不一定所有的毛肚都是那么难咬的。

3、四川火锅食材

荤菜：麻辣牛肉、现切牛肉、毛肚千层肚、鹅肠鸭肠、鸭血、黄喉、虾滑等。素菜：平菇、香菇、茼蒿、冬瓜、藕片、金针菇、土豆、豆皮、鸭血、豆腐等。即食：酥肉是火锅前的必备小吃，在所有的菜上来之前先上一份已经炸好的酥肉。红糖糍粑原本是福建省传统小吃。把糍粑煎至金黄，出锅加入适量红糖即可。

1、荤菜：麻辣牛肉、现切牛肉、毛肚千层肚、鹅肠鸭肠、鸭血、黄喉、虾滑等。

2、素菜：平菇、香菇、茼蒿、冬瓜、藕片、金针菇、土豆、豆皮、鸭血、豆腐等。

3、即食：酥肉是火锅。

4、吃四川火锅不可缺少的菜品，主要有哪些？

火锅一直是大众最喜欢的美食，其中四川火锅更是火锅中的佼佼者，火锅加盟店遍布在全国各地，非常的受欢迎。大家喜欢它不仅仅是因为它麻辣鲜香的味道，还有它丰富多样的菜品，很多都是我们经常吃火锅必点的菜品。下面就为大家一一介绍。 四川火锅必点菜

1、火锅必点菜——腾讯脆毛肚 毛肚又称牛百叶，是吃火锅必点的菜品，可以说是火锅界的前菜，因为只需要筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃!又香又脆，超级入味。

2、火锅必点菜——肥牛 肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满。

5、如何用川蜀人当地的习惯吃火锅？他们在吃火锅的时候

火锅是中华特色美食中非常具备象征性的构成部分，现如今，许多老外对中国特色美食的定位就集中化在火锅这类美食特色上。而在中国，吃火锅吃的最注重最正宗的地区则是川渝地域。而四川人吃火锅时也是有许多小习惯，有4种火锅食物便是她们如何吃都吃不腻的。下边，大家就来一起看一下四川人都喜欢吃哪些火锅食物！ 第1种便是大伙儿十分熟知的毛肚，对火锅发烧友而言，毛肚应该是吃火锅时必点的特色美食。并且在四川人眼里，用火锅煮出去的毛肚美味可口，口味细嫩，是别的特色美食无可比拟的。更主要的是，四川人十分喜欢吃动物内脏，并且她们对动物内脏的解。

6、四川火锅有哪些特色菜好吃？

四川火锅的特色菜很多，有的锅底就比较有特色，有的菜品有特色！ 锅底特色比如：牛油番茄子母锅、牛油红汤锅、牛油菌汤字母锅、牛油木瓜子母锅、牛油三味奔驰锅、清油番茄字母锅、清油菌汤子母锅、清油木瓜子母锅、清油三味奔驰锅等等 菜品的特色有：玫瑰滑牛肉、肥牛公主、柠檬脆毛肚、草莓肥牛、纯虾滑、嘎巴脆猪黄喉、锁鲜鹅肠、新鲜猪脑花、越南鱼好烧、小酥肉、四川宽粉、要得滑鸭血、去骨凤爪、网红肥牛卷、山药笨宽粉、熊猫笋片王、生菜等大部分对喜欢吃火锅的人来说都是美味！。