30元自助火锅菜名？老北京火锅菜名？

1、30元自助火锅菜名？

蔬菜类居多，生菜，上海青，豆芽，金针菇，麦菜，土豆，萝卜，玉米，海带丝，豆腐泡，冷冻丸子。

2、老北京火锅菜名？

肥牛卷，金针菇，白萝卜，年糕，豆腐，白菜，蒿子秆，土豆，红薯，毛肚嫩滑牛肉！。

3、搞笑火锅菜名？

火辣辣的吻。这道菜就是辣子鸡丁，但是辣椒加的很多，吃完嘴巴又辣又麻。

4、什锦火锅丸菜名？

火锅丸子的名称有猪肉丸子火锅，牛肉丸子火锅，鱼丸火锅，虾丸，三色丸子火锅。

5、火锅吉祥菜名？

大吉大利：鸡

2、生财：三生菜

3、鸿运当头：红烧肉

4、年年有余：清蒸整鱼

5、招财进宝：东坡肘子

6、团团圆圆：四喜丸子

7、步步高升：炒年糕

8、五谷丰登：八宝饭9.吉祥如意：黄金肉卷1

0、花开富贵：水蒸鸡1

1、前程似锦：炒花菜1

2、丰衣足食：江边辣子1

3、春意盎然：豌豆炒玉米1

4、勤劳勤快：芹菜炒肉1

5、飞黄腾达：大闸蟹1

6、吉庆满堂：排骨山药1

7、富贵临门：蒜泥白肉1

8、腰缠万贯：爆炒腰花19.笑口常开：桂花糯米糕1

0、喜气融融：牛肉花生拼盘二、好听又吉利的菜名

1、长命百岁：拌凉面

2、招财进宝：柠檬鸡脚

3、阖家欢乐：蒜蓉蒸扇贝

4、时来运转：凉拌皮蛋

5、吉祥送福：精美六味碟

6、富贵有余：清蒸多宝鱼

7、喜笑颜开：鱼香大虾

8、凤鸣朝阳：沂蒙山炒鸡9.吉祥三百：希森三宝1

0、三羊开泰：黄焖羊肉1

1、金猪送福：排骨面筋1

2、延年益寿：金丝南瓜1

3、子孙满堂：希森小炒皇1

4、知心伴侣：苦瓜炒三药1

5、满园春色：养生粗粮1

6、称心如意：炝拌芹菜1

7、瑞果呈祥：水果拼盘1

8、四喜福袋：饺子福袋19.独占鳌头：清蒸鲈鱼2

0、八方来财：凉拌猪耳朵，猪肘子。

6、求牛肉火锅 和 羊肉火锅 的火锅菜名 火锅的汤底是牛肉和羊肉

“涮羊肉”又称"羊肉火锅"，是北京最著名的风味佳肴，它已有千百年的历史。据传，"涮羊肉"始于我国东北和内蒙古少数民族地区，最初称作"煮羊肉"以厚片小块为主。到了南北朝出现了铜制火锅，使用火锅煮羊肉就逐渐发展了。《魏书·獠本传》说："獠者……铸铜为器，大口宽腹，名曰'铜爨'，即薄且轻，易于熟食。"这就是如今的"共和锅"和"小火锅"的前身。《旧都百话》中说?quot;羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须于羊肉馆食之。"17世纪，清代宫廷冬季膳单上，就有关于羊肉火锅的记载。在民间，每到秋冬季节，人们普遍喜食"涮羊肉"。据《清稗类钞》载："京师冬日，酒家沽饮，案辄有一小釜，沃汤其中，炽火于下，盘置鸡鱼羊之肉片，俾客投之，俟熟而食。""人民无分教内教外，均以涮羊肉为快。"咸丰四年，前门外肉市的正阳楼开业，是汉民馆出售"涮羊肉"的首创者，其切肉者切出的羊肉片，"片薄如纸，无一不完整"，使这一美馔更加受人欢迎。到了民国初年，北京东顺羊肉馆不惜重金把正阳楼切肉师傅聘请过，专营"涮羊肉"，从羊肉的选择到切肉的技术，从调味品的配制到涮肉工具的使用，都煞费苦心地进行了研究和改进，因而名声大振，赢得了"涮肉何处好，东顺最佳"的美誉。 　　日本牛肉火锅 　　一般以牛肉为主料，与涮肉同样配以白菜、蘑菇、菠菜、大葱、豆芽、春菊以及豆腐、粉丝等，最后还有日本乌东面条，就牛肉火锅的汤料食用，别有风味。 　　牛肉火锅与涮肉的料理方法完全不同。牛肉火锅使用平底的铁锅，开始先将锅烧热后，用牛油涂遍锅底，然后将葱段放入，随后放入牛肉，将牛肉煎至变色，放入用酱油、酒、糖等特制的调料，煮至味道吃进牛肉，将肉夹出，沾生鸡蛋食用。之后，可随意放入其它蔬菜和豆腐等，最后放入乌东面条，与火锅锅内的汤料一起食用，滋味浓厚。 　　与涮肉一样，牛肉火锅使用的牛肉也很讲究，有高级牛肉如著名的松阪牛肉以及普通的牛肉，当然味道和入口时的滑嫩成度也截然不同。相对于日本国产牛肉，一般进口牛肉价格较为便宜。 　　潮州牛肉火锅 　　广东本地的边炉，做成气候的就是潮州的牛肉火锅。 　　潮州的牛肉火锅有两大特色，一个是牛肉清汤，另一个爽口牛肉丸。我觉得这种火锅的汤主要是用喝的，很鲜。但用这个汤煮出的东西偏淡了点，要靠沙茶酱或者辣椒酱才能提味。广东人的饮食普遍清淡，讲究本味，所以北方人吃潮州牛肉火锅可能会觉得不够刺激。至于那些特别有弹性的牛肉丸，必也是用了些特殊的制作方法，我不推荐大家吃这个。 　　但是，潮州火锅里的牛百叶、牛肚、牛腩都是很好吃的，和萝卜一起在锅里煮一会儿各得其所。个别有心的店还有“特制牛肉”，是用特殊调料腌制的精牛肉，味道不一般。有的店有“牛展”，是牛的腱子肉，这个东西卤着吃很棒，但涮火锅是不行的，不易烂。有的店还有牛鞭，这东西我吃过一次，比想像得要好吃。 　　潮州火锅遍布全市，一般都命名为“潮X”，水准都差不多。噢，记得吃他们的炒牛河。 　　介绍火锅的话，就要从火锅的几个特点说，比如，锅子的特点，锅底，小料，涮料等等。突出火锅的特点。 　　比如这样，以羊肉火锅为例： 　　一： 锅子的特点： 　　传统的火锅是烧炭火的铜制火锅，使用前需要预先把碳放入点燃。现在有了很多选择，比如，可以用燃气火锅，电火锅，酒精火锅，电磁炉火锅等。 　　火锅的形状也变成盆状或锅状。 酒精火锅使用固体酒精为燃料，通常一人一个火锅。 　　二：锅底： 　　涮羊肉的火锅锅底通常有清汤和麻辣两种，清汤锅底通常放葱、姜、蘑菇、大枣、枸杞子、桂圆、干海货（如海米、虾干、鱼干）等加骨头熬成的高汤。 　　麻辣火锅是随着川菜和四川火锅传入北京的。火锅中没有主料。 　　还有许多涮羊肉采用南方火锅，在锅中加有鱼头、羊羯子、鸡肉等食材，吃完后再涮羊肉。 　　三： 涮料的选择： 　　涮羊肉的食材主要是羊肉，后也增加了肥牛。羊肉讲究用口外的羊，最好的部位是黄瓜条。将羊肉用手工切成非常薄的片，或者将羊肉冷冻后用机器切片。羊肉一盘通常是四两。 　　涮羊肉的配菜主要有豆腐、冻豆腐、粉丝、粉条、白菜、酸菜等。现在也随口味不同，添加各种食材，如海鲜，菌类，各种蔬菜，甚至有面条。 　　四： 小料： 　　涮羊肉的小料有很多种，有传统麻酱的，香油的，海鲜的，沙茶酱的等。传统的小料主要由麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、芝麻、葱花、香菜调拌而成。 　　在某些地区，涮羊肉是就着糖蒜和烧饼一起吃。 　　那么，牛肉火锅，肥牛火锅，海鲜火锅就以此类推啦。