一家福麻辣烫配方用料？类似马玉涛鑫龙福的麻辣烫做法，求教，求交流！
1、1家福麻辣烫配方用料？
1.麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。2.香辛料配方：白扣5克、草果5克、3奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、8角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。3.制作麻辣烫注意事项：炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味。豆瓣必须用郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正。最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些。1般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油，其余过程不变）。
2、类似马玉涛鑫龙福的麻辣烫做法，求教，求交流！
材料
主料:鸡肉,鱿鱼,熟鹌鹑蛋,牛百叶,豆腐皮,木耳,杏鲍菇,香菇,平菇
辅料:干辣椒,花椒,葱,姜,蒜蓉辣酱,辣豆瓣酱,少量麻辣火锅底料(我用了两大勺),两勺橄榄油
酱料:两勺花生酱(芝麻酱),1勺鸡精,半头蒜切末
做法
1.将各种荤食素食洗净，穿成串儿
2.过中放油，放入干辣椒和花椒，开火，待花椒稍稍变色
3.放入切好的葱姜，火锅底料，辣酱，豆瓣酱，中小火煸炒
4.待葱段慢慢变成焦黄色，变软，将酱料倒入煮锅，加水
5.煮开酱汁，就可以涮荤素串串了
6.将芝麻酱，鸡精加水活匀，加入蒜末
7.将酱料用刷子刷在出锅的麻辣串。
3、杨园福麻辣烫注册了吗？
这种对外加盟的店肯定有注册的。
不注册没法加盟而且人家可以在别的地方也开同样的麻辣烫。这种情况没注册就没法维权，所以它肯定要注册的。
4、麻辣烫怎么写
麻辣谈的写法是点，横，撇，横，竖，撇，点，横，竖，撇，捺；点，横，点，撇，横，横，撇，横，竖，横折，横，竖，撇，捺；点，点，提，横折折折钩/横撇弯钩，撇，撇，点，撇，撇，捺。
1、麻辣烫的拼音和意思
1、拼音：má là tàng。
2、意思：1种起源于川渝地区，流行于中国各地的传统特色小吃，是川渝地区最有特色、最能代表“川味”的饮食之1。
2、麻辣烫造句
1、看着两碗热腾腾的麻辣烫，韩羽和刘梦婷都着实有点饿了，古有画饼充饥，更不用说看着两碗美食了。
2、在小卖部里，除了包装0食受欢迎外，1些烤肠、炸鱼排、鸡排，以及路边摊上的炸土豆、麻辣烫等熟食也深受学生欢迎。
3、丈夫在沈阳打工，而从小生活在城市中的潘玲，学会了生炉子，劈材，承受着烟熏火烤，做起了麻辣烫生意。
4、她在半截塔村沿街叫卖烤蔬菜，烤肉串和麻辣烫，这个村子马上就会被围墙围起来。
5、天气实在太热了！大热天的，出门就是进烤箱，走路就是麻辣烫，坐下就是铁板烧，还是别下雨了，下雨就成水煮鱼。
5、谁品尝过福来品的麻辣烫底料？味道怎么样？适合开店吗？
我尝了他们的底料，家里人都说挺不错的，我决定先用他们的底料开店，再学技术，这样投资少点，稳妥点。
6、传奇麻辣烫和益客福麻辣烫哪个好？
传奇麻辣烫更好 因为传奇麻辣烫味道更正宗1些。
