郑州哪里有教卤肉技术的实体店,哪里有教做卤肉卷 哪里可以学卤肉卷技术培训

1、郑州哪里有教卤肉技术的实体店

郑州这样传授卤肉技术的实体店并不多，再说有的人用担心别人学会了，对自己没啥好处，另外很多人只是会卤肉，并不会传授技术，因为大家学了卤肉技术也是为了想开熟食店嘛，所以需要学习的不仅仅是个卤肉技术，还有以后你选址的技巧，开店过程中的方法经验，这些都懂的人不多，所以需要找个有经验的老师傅，好好的拜个师学个艺 。

2、哪里有教做卤肉卷 哪里可以学卤肉卷技术培训

用料主料猪肉馅适量豆腐皮适量调料生抽适量香油少许卤汁(老)适量小葱适量卤肉卷的做法1.小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀2.豆腐皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了4.老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可（这个就看时间了，有时间的话2-3小时）。

3、哪里的卤肉卷好吃 哪里有教卤肉卷技术的

用料 煮熟去皮鸡蛋 2个 盐 5小勺 8角 2个 桂皮 适量 面粉 适量 水 适量 鸡肉火腿 2根 黄瓜 1根 甜面酱 1袋 自制卤肉卷的做法 制卤汁。少量红茶，4勺盐，8角，桂皮，酱油加水煮开。将准备好的熟鸡蛋和火腿肠放入其中浸泡上色入味。和好面后擀成几张薄面皮，在锅中上屉蒸熟(5分钟)，在面皮上抹适量甜面酱将之前准备好的卤肠，卤蛋及黄瓜条摆放在面皮靠右，爱吃辣的可以淋上辣椒油，爱甜口的可以淋上番茄酱。之后卷起来就可以大快朵颐了，前1天晚上准备材料，第2天1早作为早餐真是再好不过了。小贴士面皮不能太厚，但也不能太薄 甜面酱可以多1点，更好吃 不喜欢条可以切成丝 当然也可以卤肉，只要卷进去就OK了。

4、宜昌哪里有教卤肉技术做法 正宗的卤肉做法去

食材明细牛腱肉适量猪蹄适量猪耳朵适量猪心适量猪肚适量猪肝适量鸡爪适量8角60克桂皮50克干草45克陈皮50克鲜姜200克香茅草75克蛤蚧1对丁香10克草果30克小茴35克花椒25克花旗参30克党参15克阴阳贝（中药店有售）25克罗汉果4个枸杞25克红枣50克干葱头100克生姜30克鸡精适量食盐适量料酒适量生抽（切记不要用老抽）适量冰糖适量5香口味卤工艺数小时耗时高级难度卤肉的做法步骤1香料：8角60克，桂皮50克，干草45克，陈皮50克，鲜姜200克，香茅草75克，蛤蚧1对，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗参30克，党参15克，阴阳贝[中药店有售]25克，罗汉果4个，枸杞20克，红枣50克，干葱头100克，生姜30克。2再说1下主料：猪脚，猪耳朵，猪心，猪肝，鸡爪，牛肉，猪肚，鸡蛋...........，自己喜欢吃什么就买什么哈!肉买来最后都先过水1边，再洗净。3大锅1口，锅底铺上竹垫，以免焦糊了锅底。将主料放入锅中（切记无论卤什么料都放上1条肥1点的5花肉），放上冰片糖，姜片，香料放入隔渣袋中。4放鸡精，食盐，料酒，蚝油，生抽适量（切记1定要生抽，不要老抽，老抽卤出来的东西很容易变色），加入水，卤料可以咸1些，淡了不好吃，大火烧开转文火。5卤料因材料的不同时间是有区别的，这么多年掌握的规律，猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪脚1小时，1样样根据时间取上来，卤完后，关火，再将这些卤料放入卤水中浸泡20分钟，让味道完全渗透进去，切记不要盖锅盖，否则就变成焖料，东西就会不好吃了，最后可以放点喜欢上的蔬菜，比如藕，鸡蛋，土豆，海带.....烫烫就可以吃了。

5、南阳哪里有教卤肉和凉菜？想在南阳市区开个卤肉店，大家给点建议。现在好做不？

卤肉和熟食市区开店行，市区面积扩大，有1定的空白市场，推荐裕早小吃学校学习卤肉制作和凉菜。

6、郑州哪里有教卤肉技术的师傅

想学好卤肉技术，1定要找好师傅，3十年卤肉店以上的老师傅亲自教稻草东坡肉，黄豆猪蹄，茶香叫花鸡，想做好卤肉必须有拿手的卤味 。