比豆花火锅便宜的是什么？豆花火锅如何做

1、比豆花火锅便宜的是什么？

这个便宜的话主要就是一些运用火锅而已，而且这个火锅的话基本上都是可以自己在家里面进行制作的，特别的简单。

2、豆花火锅如何做

1、原料：河水豆花2000克、猪肉片100克、火腿肠片100克、猪肚片100克、鸡菌50克、金针菇100克、玉兰片100克、番茄片50克 泡青菜100克、姜片25克、蒜片25克、大葱段50克、精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量、鲜汤2500克、化猪油150克、红油味碟1个。

2、河水豆花捞入一火锅盆内，泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。

3、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，掺入鲜汤，烧沸后下入猪肉片、肚片、火腿肠片、鸡菌片、金针菇、玉兰片等，用精盐、味精、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后，起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和番茄片，上桌点燃底火，随味碟由客人蘸食，即成。

4、每个味碟里调入红油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黄豆15克、大头菜粒20克、熟芝麻5克、葱花5克及适量的精盐，上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁，即可。

3、酸菜豆花火锅的做法？

做法很简单，适合新手，而且这绝对是一份上桌惊艳的宴客菜。【原料】：鸡肉500--800克（可以选用全鸡半只，我选的是鸡腿三个） 酸菜半棵 嫩豆腐一盒【配料】：花椒干辣椒圈各半汤匙 蒜子10个 姜一块 葱一段【调料】：盐两茶匙 生抽一汤匙 料酒一汤匙 淀粉一茶匙 五香粉一茶匙 香油一茶匙1，原料。2，鸡肉切小块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，料酒一汤匙，淀粉两茶匙，腌渍20分钟。姜切丝，葱切丝，蒜子一个对半切。酸菜切丝。烧开水，先把酸菜焯水，再把鸡肉焯水，捞出过冷水沥干（这个过程忘记拍了）3，锅里放油，把葱姜蒜辣椒花椒，小火炒出香味。4，放入酸菜，盐一茶匙，五香粉一茶匙，炒香，关火，放入鸡丁翻匀。5，碗底放入豆腐，把炒好的料铺在上面。

4、什么叫烂豆花火锅？

就是豆花火锅，里面有豆花、火腿肠、豆芽、鱼片和其他疏菜混合一起煮，叫烂豆花火锅。

5、开豆花火锅的是不是很有钱？总觉得开店的都有钱人

也不一定，主要看自己想不想做，认定目标，你也可以的。我也是投资一点点开的店。

6、豆花肥肠鱼火锅的正宗做法？

用料肥肠一斤（可多可少自己定）豆花 适量花鲢 一条花椒 适量藤椒 适量葱 适量姜 适量蒜 适量郫县豆瓣酱 一勺火锅底料 一包料酒 适量生抽 适量白胡椒粉 适量土豆 一个藕 一节木耳 适量香菜 3根海椒面 适量步骤 1洗肥肠，也是最花时间的一步。我是把肥肠全部翻出来把里面的油去除干净，加盐揉洗2遍，又翻回去加盐揉洗两遍，基本上就清洗干净了！步骤 2切段，稍微大一些，因为肥肠加热以后缩水严重，切小了煮好就不好夹了。切好后冷水下高压锅，放料酒和姜压10分钟。步骤 3鱼洗净后放生抽、白胡椒粉腌制半小时以上（我没放淀粉，因为我老公不爱裹了淀粉的那种口感，不放其实鱼也很嫩，看各人喜好）步骤 4买回来的豆花放清水里面焯水去除碱味步骤 5将素菜焯水放摩飞锅（火锅盆也行），素菜可以根据自己的爱好加，我放的是土豆、藕、木耳。这一步也可以先不加，吃完鱼那些以后再下锅煮也行。我是为了方便，先焯水后铺的锅底，不需要煮熟，3分熟就行，可以边煮边吃。素菜焯水是为了不影响汤的味道，如果觉得麻烦可以省略这一步，那我就建议最好是把肉菜吃完以后再下，这样就不会影响汤的味道了。步骤 6将葱姜蒜切好备用，香菜切段备用。步骤 7起锅热油，放葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、火锅底料一起翻炒（一般这么大一锅我会放一包火锅底料，如果量少就减半）步骤 8炒香以后放煮好的肥肠下去翻炒3分钟，然后加热水煮开。步骤 9放鱼头下去熬汤，根据咸淡来＋盐，这一步时间可长可短，时间长的话汤就会更浓。步骤 10下鱼片，煮至刚刚断生，放鸡精，倒入摩飞锅（火锅盆）。步骤 11倒鱼之前将豆腐先放到摩飞锅里（火锅盆），然后在鱼上面铺一层香菜根和葱丝。步骤 12葱丝上铺一层海椒面和藤椒步骤 13淋油，这是上次做的时候拍的，这次家里一个人不方便，所以借用上次的淋油视频，同一个意思就对了！步骤 14最后洒上香菜叶就完成啦，开火边煮边吃更入味哦！。