这个问题很好一碗羊肉汤最好用羊蹄子煮的羊蹄子可以多煮一会儿吗?

是的。

当然，羊蹄子越长时间煮熟就越柔软。清炖羊蹄子时水量要充足一些，并加入几片生姜和适量盐巴来提升味道，炖至蹄子熟软后捞出晾凉即可食用。 如何去掉羊肉汤里的黑心呢 可以用淀粉、鸡蛋等加匀搅匀均匀的面糊在煮沸后加入数分钟让黑色沉淀物变得淡化或者用滤网过滤掉这些沉淀物就可以啦！

首先，是想知道在煮羊肉汤时应该使用多少羊蹄子吗还是想了解如何正确地烹饪羊蹄子以获得最口感和纹理呢如果是前者，建议每碗汤中只添加一只羊蹄子。一笑，如果汁水过稠或羊蹄不足，可以再添加一小撮羊蹄子，以便获得更浓的汤底；如果是后者，则需要将羊蹄浸泡在水中直至软烂，然后煮沸至肉质变白透明即可。 如何制作正宗川菜 要学习川菜制作的基本技巧和食材配搭，建议多尝试一些经典的川菜家常菜式并亲自动手烹饪以积累经验与心得。以下是一篇川菜经典菜谱的示例供您参考：红烧肉--------------------------------- 将五花肉切成小块； 锅中放油加热至7-8成热，待五花肉变色后捞出备用； 锅继续加热入姜片、葱段爆香； 放入煮熟的猪肉块翻炒； 加入冰糖并均匀拌匀炒至糖完全融化。 倒入适量清水烧开，撇去浮沫，加生抽、老抽和料酒调味炖煮20-30分钟即可出锅。

首先，要确保把骨头和肉分开。一笑了解清楚你的情况比如你的锅的大小以及你想要保留或食用多少的骨质等...

当然，如果你喜欢的话。跟着这道菜谱来操作就会更好理解 材料：主料（200克）：冻羊肉、生姜、葱结、花椒；辅料（适量）：盐、鸡精、香油；调料（适量）：生抽、老抽。制作过程如下 锅中加水，放入冻羊肉焯煮30秒至出水，捞出去血沫备用 锅中倒少量食用油烧热放花椒炒香后加入姜片和葱结爆香； 将焯煮肉块放入锅内翻滚数下倒入少许生抽、老抽与适量盐、鸡精搅拌均匀。 盖上盖子转小火，炖30分钟至汤汁浓稠（也可根据口味加入少量清水），出锅前撒入香油并调匀即可食用做法详解 温馨提示：煮羊肉汤时如果羊蹄子可以多煮一会儿更好哦！

当然了，这取决于您要喝多少碗。跟着我一起学习吧！首先我们从羊蹄子里取出一些肉块备用（不放骨头）. 准备一锅水和一点料酒、盐，放入羊肉块去煮沸；之后改小火，让汤一直煮大约一个小时左右，期间要搅拌一下以免烧焦。等羊蹄子变得很软时即可关火，把汤倒掉，留下肉块放在锅里。然后准备一锅清水（水量和羊肉汤差不多）放葱段、盐巴、料酒少许去煮沸；待水滚开后加入肉块，加盖蒸10分钟。此时锅底会下沉很多，加入一些凉开水继续蒸5-8分钟即可出锅上桌了！祝您喝一碗美味可口的羊肉汤吧！

将羊蹄子放在沸水中焯水5分钟，然后捞出洗净备用。隔天再炖煮1个小时左右即可.

最好不要将羊蹄子浸泡在汤中太长时间。的消息来源：菜谱大全