重庆网络传统火锅20强，有哪些啊?重庆传统老牌火锅有哪些？
1、重庆网络传统火锅20强，有哪些啊?
20强没吧网络像评选重庆十强火锅 第名:百宗灶火锅 、第二名:龙火锅、第三名:杀牛场原味火锅、第四名:陈眼镜火锅、第五名:渝宗火锅、第六名:脑壳火锅、第七名:王五火锅、第八名:德庄火锅、第九名:记忆灶、第十名:临江门洞火锅。
2、重庆传统老牌火锅有哪些？
舒家大院，德庄，刘一手，小天鹅，王少龙等。
3、传统重庆老火锅做法
主料菜油(适量)牛油(适量)老油(适量)调料大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)海椒(适量)豆瓣(适量)醪糟(适量)冰糖(适量)香叶(适量)白芷(适量)茴香(适量)丁香(适量)山奈(适量)八角(适量)桂皮(适量)陈皮(适量)草果(适量)白寇(适量)肉蔻(适量)厨具煮锅 1 准备好作料，大葱、姜、蒜、花椒、海椒、香料十多种、醪糟、豆瓣、老油、牛油、白糖。2 先下大葱，熬葱油！3 这三个才是重点，牛油、老油、老料！4 先下蒜、后姜！5 蒜炸黄、姜炸卷6 再花椒7 下豆瓣8 香料、老油、牛油9 下醪糟10 再反复翻炒半个多小时11 换个大盆盆装12 再切点菜准备起：梅林午餐肉、鲜排骨、滑肉片、自家香肠、黄花菜、鲜香菇、荷心、南瓜。
4、传统重庆老火锅做法
主料菜油(适量)牛油(适量)老油(适量)调料大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)海椒(适量)豆瓣(适量)醪糟(适量)冰糖(适量)香叶(适量)白芷(适量)茴香(适量)丁香(适量)山奈(适量)八角(适量)桂皮(适量)陈皮(适量)草果(适量)白寇(适量)肉蔻(适量)厨具煮锅1 准备好作料，大葱、姜、蒜、花椒、海椒、香料十多种、醪糟、豆瓣、老油、牛油、白糖。2 先下大葱，熬葱油！3 这三个才是重点，牛油、老油、老料！4 先下蒜、后姜！5 蒜炸黄、姜炸卷6 再花椒7 下豆瓣8 香料、老油、牛油9 下醪糟10 再反复翻炒半个多小时11 换个大盆盆装12 再切点菜准备起：梅林午餐肉、鲜排骨、滑肉片、自家香肠、黄花菜、鲜香菇、荷心、南瓜 。
5、谁知道重庆正宗传统火锅怎么做的？在哪学习
重庆正宗传统火锅，分几种味型，有3分之一牛油型、半牛油型、全牛油型，由于全牛油型有诸多的弊端，所以现在基本已经淘汰。现在采用的比较多的是半牛油型，z酱香味浓厚，口感独特，麻辣鲜香，钟銘瑜火锅好油色红亮，飘香度相对较高，入口后的后味较重，适合涮食各种火锅菜品。
6、传统重庆菜火锅，毛血旺中的毛肚指的是什么？
毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。重庆人吃火锅一般情况毛肚是必点的，个人也觉得毕竟好吃。
