蒸汽石锅鱼怎么做,蒸汽鱼火锅的制作方法

1、蒸汽石锅鱼怎么做

今天为大家分享的是《江湖火锅》里其中一款——蒸汽石锅鱼，内容十分详细，天气越来越冷，学习一下吧！ 步骤 1 初加工 以长江 回 鱼为例，取鲜活的 回 鱼 1 条（ 重 1400 克 ~1500 克） 宰 杀 制净，从背部直刀切至鱼腹处，刀距 是 2 厘米，保持鱼的腹部连而不断。 取千页豆腐 250 克切成火柴盒大小 的块。 步骤 2 熟处理 将 回 鱼和豆腐放入石锅内，倒入 纯净水 750 克，盖上草帽盖子，大 火加热 3 分钟，即可揭盖食用。

1、 将改刀后的鱼和豆腐放入石锅内 注： 若是 做酸菜味的，在 回 鱼的基础上加入酸 菜和水一同加热即可；若是做酸萝卜 味或菌菇味的，就将酸萝卜或菌菇与 鱼一起放入锅内，加水加热；若是做 番茄。

2、蒸汽鱼火锅的制作方法

主要材料各种各样美味淡水鱼500g 方式/流程 第一步：蒸气清理，低碳环保。高温蒸气清理砂锅，维持厨具的干净，环境卫生。 蒸汽石锅鱼的作法 第二步：鲜鱼秘料，安全性明道 头鱼杀后除内脏器官清理清洗，切成片备用。葱姜切成片，在添加妙厨老爹独门的调味品。等候下一步。 space 蒸汽石锅鱼的做法 第三步：山泉水为汤，斗笠为盖 各种各样调料先后放进砂锅中，并翻拌。在添加高品质纯净水，盖上斗笠，等候加温。 蒸汽石锅鱼的作法 第四步：烟雾缭绕，确实蛮横霸道 以达到170度的蒸气开展烹制，盖上斗笠。斗笠既能锁定煮熟商品需要的温度，又能适当排气管透气性，斗笠还能消化吸收走一部分食物的异味臭味，非常好的保存了石锅鱼的细嫩。3分钟后便能够关掉蒸气机器设备。