餐饮经营管理,餐饮管理培训的课程去哪里学?餐饮管理培训课程内容?
1、餐饮经营管理,餐饮管理培训的课程去哪里学?
学餐饮管理,到专业的烹饪学校学习,专业的学校拥有专业好的老师,好的学校教学环境好,教学设施先进,星级酒店的后厨,高档的西餐厅教室,实操教学,学校提供食材,学员在实操当中学习,易掌握,阶段化考核。
2、餐饮管理培训课程内容?
主要分为两部分,一个是“餐厅食品安全管理员”培训,一个是“餐厅食品从业人员”培训。 餐厅食品安全管理员培训,主要针对国家要求设置的“食品安全管理员”岗位相关人员,目的是能够调控和管理门店的食品安全事务,1家门店至少应有1名员工参与学习,须要学习的内容包括:食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全风险管理与突发事件应急管理、食品安全管理实务、综合素质专题、不同类别食品安全课程。 餐厅食品从业人员培训,主要针对餐厅内的主要服务人员,目的是了解餐饮行业基本食品安全知识,在源头上避免食品安全事故的发生,主要学习的内容包括:食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全管理实务、综合素质专题。 内容总的说来有很多。但是还是要有些要点来讲的。例如,想要把企业做好做细,就需要有一系类专业的系统的企业文化概要。有了企业文化,才具有说服力和权威性。同时,作为一个出色的领导者,想要拥有一个合格的向上的朝气蓬勃的team。
3、餐饮管理培训
虽然是一家餐饮公司,但是仅仅知道如何做餐饮是远远不够的,因为管理好一家餐饮公司涉及到多个管理学方面的知识,包括餐饮专业管理、团队建设、员工心态培训、标准化、制度建设等等。当然既然你们是一家餐饮公司我建议去参加一些与餐饮管理有关的培训课程,现在有很多培训公司都在做,如果你在深圳,可以去听一下格知教育的酒店管理师培训课程,餐饮这一块包含了“酒店预算管理、菜单设计和价格管理、食品原料采供管理、宴会主题营销、餐饮酒水销售、餐饮设备用品管理、餐饮产品成本核算和成本控制餐、饮经营和厨房生产基地的设计与布置”等等。以上信息仅供参考。
4、学习餐饮管理培训一般多长时间
我们学校就可以学习啊,长短期的课程都有,长期课程是专业培养餐饮酒店管理型人才的,毕业直接推进到合作的酒店工作,酒店都是非常不错的星级酒店。