北京餐饮堂食最新规定,北京堂食最新规定

1、北京餐饮堂食最新规定

北京餐饮堂食最新规定：根据北京交通广播报道，在疫情期间，为尽快实现社会面“动态清0”，北京暂时延续“51”假期社会面有关防控措施，其中包括餐饮经营单位继续暂停堂食服务。暂停堂食后就餐基本不受影响，可以选择在楼下的便利店打包便当或者点外卖，实际送达时间和预估时间基本1致。 具体内容为规范餐饮服务行政许可行为，加强对餐饮服务许可证发放工作的管理，根据《北京市食品安全条例》、卫生部《餐饮服务许可管理办法》，结合本市实际，制定本办法。本办法适用于本市行政区域内以餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、乡村民俗旅游户、夜市餐饮服务、餐饮具清洗消毒服务等业态方式从事食品经营活动的餐饮服务许可管理工作，但不包括现场制售食品和食品摊贩的经营行为。

2、北京堂食最新规定

具体有8个方面的规定：1是严格查验进店顾客健康状况餐厅入口应设置专人负责查验，提示顾客遵守防疫规定：

1、确保每名进店顾客测温、扫码、规范佩戴口罩、休温正常、北京健康宝状态“未见异常”、持72小时内核酸阴性证明人员方可进入餐厅。

2、有京外中高风险地区旅居史人员不得进入餐厅用餐。

3、对于不使用或不会操作智能手机的顾客，可采取凭有效身份证登记、他人代查健康码、出示符合要求的核酸阴性证明等替代措施。2是外卖人员实行每天1次核酸检测

1、对服务中高风险地区的外卖人员，实行每天1次核酸检测、1次抗原检测；

2、对其他外卖人员实行每天1次核酸检测。

3、将外卖人员向北京市商务局备案。对未纳入备案管理的人员，企业不得派单。3是划片分区 采取“点对点”配送服务

1、企业要划定若干配送区域范围，固定区域内由相对固定的外卖人员接单配送。

2、外卖人员活动范围原则上不超出“居住地1工作地1配送区域”。

3、外卖人员应采取“点对点”配送服务，切实减少配送工作以外的活动。4是提倡预约就餐叫号等候，无接触配送

1、避免人员聚集，保持合理就餐间距，提倡隔位就坐。

2、提倡预约就餐、叫号等候、非接触式点餐、结账。

3、全面推行公筷公勺，提倡推广分餐制。

4、外卖人员可通过将餐品放至小区内智能取餐柜等方式，实行无接触配送。

5、企业可通过骑手端APP或车辆定位系统实时掌握外卖人员轨迹等信息，以便回溯排查。5是遵守防疫及卫生规定

1、餐厅员工和外卖人员原则上应完成新冠疫苗全程接种或加强免疫接种。

2、上岗期间须规范佩戴口罩，直接接触顾客的服务人员及外卖人员取餐时应佩戴N95（或KN95）口罩。

3、餐饮员工无48小时内核酸阴性证明不得上岗。外卖人员出现健康宝弹窗、非绿码、无有效核酸证明等情况的不得派单。

4、如有发热、干咳、乏力等症状的，应主动报告并及时就医，不得带病上岗。6是保持餐饮器具，公共环境等卫生清洁

1、加强对餐厅餐（饮）具和接触直接入口食品的容器、阴冷潮湿点位消毒。

2、外卖人员餐箱、车辆、工作服、手机等相关物品应保持清洁卫生。尽量避免直接用手接触电梯按钮、门把手等设备和设施。

3、餐厅公用洗手间每日清洁消毒不少于3次。按规定开展环境核酸检测。

4、就餐场所优先开窗自然通风，有条件的可开启排风扇等抽气装置加强室内空气流动。7是加强餐厅员工人及外卖人员居住管理

1、不得居住违规群租房。鼓励有条件的企业为员工提供集中居住。

2、集中居住区应符合要求，保持居室清洁，勤开窗通风，定期环境消杀。

3、减少不必要社交活动，自觉做到不聚会、不串门、不扎堆。8是遵守生产经营相关规定

1、严格落实进货查验及索证索票制度，严禁采购和制售野生动物及其制品。

2、采购进口冷链食品应具有检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告及“北京冷链”追溯信息。

3、食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定。

3、北京餐饮堂食最新规定

北京餐饮堂食最新规定：根据北京交通广播报道，在疫情期间，为尽快实现社会面“动态清0”，北京暂时延续“51”假期社会面有关防控措施，其中包括餐饮经营单位继续暂停堂食服务。暂停堂食后就餐基本不受影响，可以选择在楼下的便利店打包便当或者点外卖，实际送达时间和预估时间基本1致。 具体内容为规范餐饮服务行政许可行为，加强对餐饮服务许可证发放工作的管理，根据《北京市食品安全条例》、卫生部《餐饮服务许可管理办法》，结合本市实际，制定本办法。本办法适用于本市行政区域内以餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、乡村民俗旅游户、夜市餐饮服务、餐饮具清洗消毒服务等业态方式从事食品经营活动的餐饮服务许可管理工作，但不包括现场制售食品和食品摊贩的经营行为。