重庆最好吃的鱼火锅是哪家？中国鱼头火锅起源于哪里

1、重庆最好吃的鱼火锅是哪家？

1：顺水鱼馆 顺水鱼馆的菜以鱼为主打，是排名第一的重庆鱼火锅店加盟特许连锁品牌。顺水鱼馆主打养生鱼肴，以淡水鱼、大河鱼、海水鱼等数十种鱼类为主，精心制作出绿色环保、健康养生的美味鱼火锅，受到消费者的一致推崇! 2：福祺道鱼火锅 福褀道鱼火锅号称中国鱼火锅第一文化领导品牌，以传播纯天然无污染健康养生文化美食为使命，打造了一个颠覆传统鱼火锅的奇迹，是与完美结合的时尚餐饮项目。福祺道鱼火锅精选优质天然活鱼、绿色有机蔬菜以及独家料包，让人回味无穷，吃了还想吃!福祺道鱼火锅还有众多加盟支持，能够让加盟商顺利加盟，长久盈利! 3：瑞余烤鱼堂 瑞余烤鱼堂加盟，只需要一口大缸就能做出美味佳肴，节省人工，避免污染。还有独家料包，采用多种中药。

2、中国鱼头火锅起源于哪里

1，鱼头火锅起源于新津安西镇，安西是鱼头火锅的发源地。 2，说起安西鱼头火锅的诞生，得从南河边的捕鱼人说起。大概上世纪五、六十年代，南河边捕鱼人郑邦军、唐友清等人，长期以捕鱼为生。然而捕鱼生活条件十分艰辛，晚上睡渔棚、点油灯，至于一日三餐，通常是在河坡上找寻一个较平坦、干净的地方，三石顶锅，煮好一锅鱼，大家围在锅旁，或站着、或蹲着，吃得津津有味。1982年，县鱼场实行体制改革，郑邦军、唐友清等人各自承包了一、二十亩鱼塘。当时，每逢节假日，成都周边的市民为调节生活，放松精神，带着家人，来到他们承包的鱼塘垂钓，并在此就餐。后来，他们逐渐看到了商机，并决定开设集垂钓、娱乐、餐饮为一体的特色鱼头火锅，常常是顾客爆满，就连著名影星刘德一先生也曾慕名前来。

3、年年有鱼鱼火锅做法

为着年年有余的吉祥寓意，每到过年那几天，无论是家人团圆，还是亲友欢聚，中国的餐桌上都少不了鱼。 鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜香，可惜冬天菜冷得快，鱼肉一冷就腥了，让人食欲大减。所以，在冬季里面，要想让菜品持热长久，还是得用火锅！  买来一只活蹦乱跳的肥鱼，宰杀洗净，鱼头鱼尾用来煲汤做锅底，鱼身片成碟碟生鱼片，配上五花肉片、鱼豆腐、丸子、红薯粉、再来几个蔬菜，简直完美！  鱼宰杀后治净，宰下鱼头和鱼尾，把鱼身切成两半，然后翻过来，从尾到头把鱼肉斜刀片下来。鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，用清水冲去鱼块上的血污粘液，加少许盐、料酒腌制几分钟，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成段。 

2、锅置旺火上，倒。

4、鱼头火锅的著名品牌

“谭鱼头”诞生于1996年，1998年6月谭鱼头走出四川，在全国各地开设连锁店，在成都、北京、上海、广州、台湾、香港等全国五十余个大中城市拥有100余家连锁店，国内大中城市的占有率达93%。先后荣获“中国商业名牌企业”“中国优秀特许品牌”“全国绿色餐饮企业”“全国十佳餐饮连锁企业”“中国知名火锅”“中华餐饮名店”等殊荣。 张大胡子鱼头火锅于90年代在四川新津县岷江河畔研制，经营多年，具有独特风味的鱼头火锅带进成都，首先在成都掀起了鱼头火锅热潮，牵动了整个成都鱼头火锅的兴旺，因此，荣获省名优火锅称号和特色鱼头火锅。

5、火锅的种类有哪些？

一、川味火锅 川味火锅就是我们说的最正宗的四川火锅，那么四川火锅的话是以麻辣鲜香为主，然后底料的是非常辣的，配上各式各样的菜肴，吃起来非常的爽。所以很多小伙伴吃火锅都是以吃川味火锅为主要的，所以现在的各种川味火锅的也是红遍大江南北。 二、潮汕牛肉火锅 潮汕人特别爱吃牛肉，做出来的牛肉火锅也是非常鲜美的。牛肉火锅主要是以牛肉为主，各种部位的牛肉放入火锅里面去汤涮之后，特别的鲜嫩好吃。而且牛肉营养丰富，脂肪含量少。也是属于比较养生的火锅。 三、牛蛙火锅 不知道从什么时候开始牛蛙火锅也掀起了一股浪潮，用新鲜的牛蛙制作成。