火锅店的员工规章制度,火锅店管理

牟桂荣

朗讯的创造力科技的原动力

1年前

1、火锅店的员工规章制度

火锅店员工管理制度第一节员工的招聘与录用

1、凡年满18岁履历清楚身体健康作风正派无违法行为愿意接受本公司的管理。培训的男、女公民均可加入本公司的加盟店工作。

2、新聘员工入职学习期为3天若考试不合格不予录用考试合格上岗。

3、新员工入职学习期间必须持有身份证、毕业证原件、计划生育证、员工照片2张、健康证、暂住证、在所属店一个月内办齐费用自理。工龄满一年以上者可由酒店承担。

4、新店开业第一。

2、火锅店管理

若要使餐饮店的生意兴隆，总结了七个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果：第一、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。第二、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。第三、确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。第四、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要。

3、火锅店应该如何管理？

您好，现在为您解答（以下回答，手写原创，请勿复制粘贴）要弄清楚一家火锅店的管理，你得先把管理给分解开来，也就是说，你首先要知道，到底哪些地方需要管理。一般来说，一家火锅店的管理点体现在下面几个地方：

1、财务管理，财务这一块一般都是老板自己找自己人来做，进出货，工资开销，日常消耗等，这一块没什么疑问，但一旦出问题，影响极大。

2、营运管理，也就是门店的获客和引流，这一块极为重要，是火锅门店能否长期存活的关键点，同时打造如何打造老顾客，也特别关键。

3、前厅管理，主要是前厅服务，直面顾客，如何服务好顾客，非常关键。

4、如何制定服务员促销奖罚制度

服务员卖卡？建议你还是专门成立一个卖卡的销售部门，找一些专职的销售人员来做这件事比较好。服务员可以协助推销，但不作为他们的主要工作。原因在于，服务员的主要职能是针对入店顾客做好服务接待工作，做好这些就已经完成了他的本职工作，没有必要，也没有义务再完成其他任务。况且，销售会员卡与现场接待服务是两个性质的工作，有着不同的技能要求，对于缺乏相关技能的工作，既是你要再好的奖惩制度，他们有再高的积极性，也不大可能完成得好，而且人的精力是有限的，还可能因为这些额外的工作任务影响到他们的本职工作，这样对于作为老板或经理的你，反而得不偿失。从另一方面讲，不知道你那家店有多大规模，但通过服务员卖卡，可能只限于针对入店的客户做被动推广，这对于会员规模的积累，是缓慢。