问一下大家什么鱼涮火锅好吃呢？什么鱼适合涮火锅吃,涮火锅哪种鱼比较好

1、问一下大家什么鱼涮火锅好吃呢？

一、适合涮火锅，且刺少富有弹性的鱼，常见的有三种，斑鱼、巴沙鱼和龙利鱼。

1、斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富。斑鱼骨刺少，可食率63%。在中国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

2、巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。巴沙鱼无鳞无刺，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以。

2、什么鱼适合涮火锅吃,涮火锅哪种鱼比较好

1、鱼刺较少的鱼适合涮火锅。

2、如武昌鱼，带鱼，耗儿鱼。

3、武昌鱼，体长165到456毫米。

4、体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形，体呈青灰色。

5、主要分布于长江中、下游的中型湖泊。

6、比较适合于静水性生活。

7、武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。

8、带鱼，属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。 9.又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。 1

0、青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。 1

1、带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的。

3、适合煮火锅的鱼有哪些

吃鱼火锅最好还是选择胡子鱼（就是鲢子鱼），适合做清汤，蘸油碟吃，这种鱼主要是鱼刺少，最适合老人、小孩吃。 其次是草鱼，花鲢鱼，白鲢鱼做火锅也不错，按个人口味做红汤，清汤，还有泡椒味均可，喜欢吃鱼的朋友可以试试哦。

4、什么鱼适合涮火锅吃

1，黑鱼 黑鱼又称斑鱼、团鱼、生鱼、乌鱼、乌鳢，属鲈形目鳢科的淡水鱼类。在南方地区被视为滋补珍品，高蛋白、低脂肪，有祛风、活血、温润的功效，颇受广大食客喜爱。 斑鱼骨刺少，可食率达63%，鱼肉纹理清晰、肉质细嫩，是鱼片火锅使用较多的品种，通常由专业师傅或者切片机器切成薄如蝉翼、薄到透光的超薄鱼片，10秒烫熟，入口即化。总得来说，斑鱼的肉利用率高，摆盘易做出新花样，打造成爆品的可能性也很大。 斑鱼生性凶猛，适应能力强，生长迅速，自然中除了高原地区，几乎都有斑鱼存在；人工养殖也非常常熟，市场价在每斤9元左右，较为有名的品种是微山湖乌鳢，当然价格也略贵。 2，石斑鱼 石斑鱼为暖水性的大中型海产鱼类，体一般呈椭圆或长椭圆形，具有富含营。