巴奴：火锅界的搅局者,巴奴总部低调入京，火锅第三股人选再起涟漪，公司未

1、巴奴：火锅界的搅局者

朱睿 李梦军 许元培 编者按/ 提到火锅，大家首先想到的就是海底捞，海底捞凭借“细致入微的服务”成为火锅行业第一品牌，构筑起了行业的天花板。随后，中国餐饮行业，特别是火锅行业的从业者，或多或少都会以海底捞为榜样，或学习，或模仿，鲜有另辟蹊径而出其右者。 巴奴毛肚火锅（以下简称“巴奴”），或许是第一个公开挑战海底捞的火锅品牌，堪称是火锅界的搅局者。有数据显示，巴奴的毛肚点餐率达139%，翻台率超800%。公司体量虽小（85家直营店年销售额只有18亿元），但在用户好评率上却一度超过了“家大业大”的海底捞，成为消费者心中冉冉升起的新星。 任何企业的崛起都不是一蹴而就的，巴奴同样也经历了多个阶段的 探索 、转型与升级。2001年，巴奴在河南。

2、巴奴总部低调入京，火锅第三股人选再起涟漪，公司未

近日，巴奴火锅的总部已经悄悄从郑州市转移到北京市了，大家都猜测巴奴火锅这是不是打算要在北京市上市了，不过从目前来看，巴奴火锅的确是有上市的实力的，但是巴奴火锅在未来几年的前景并不是很好，所以上市可能会走奈雪的茶的老路。 首先，在过去好几年内，国内火锅的第一把交椅一定是海底捞稳坐，海底捞当初靠着非常好的服务态度，和优质的食材、不错的口味获得了众多消费者的喜欢，但是后来随着巴奴火锅等火锅品牌的出现，海底捞虽然依然坐稳火锅界的第一把交椅，但是地位已经大不如前了。 而近两年来，我国因为疫情的原因而出现了大量门店倒闭的现象。

3、巴奴杜中兵：靠毛肚年入15亿，抓住4万亿餐饮市场的

口 述：杜中兵 巴奴毛肚火锅创始人、董事长 正和岛河南岛邻机构执行主席 采 访：林红瑜 来 源：正和岛（ID：zhenghedao） 「和牛 财经 」注：巴奴毛肚火锅成立于2001年，它在餐饮行业率先提出“产品主义”，用产品的品质获取高端客群。今年三月，巴奴获得番茄资本近亿元人民币战略投资。 “海底捞所到之处，寸草不生”，一句俗语可见行业老大威力。 但在郑州、无锡这些城市，你却能看到一个怪象：海底捞和巴奴，挨着开。 巴奴是谁？一个发家河南的川味火锅，主打毛肚。名气不如行业老大哥，客单价却比海底捞高40元，仅靠75家门店，就年入15亿。 还有人戏称，哪个地方的海底捞服务最好，开在。