餐饮连锁店的经营模式是怎样的？连锁经营的运作模式
1、餐饮连锁店的经营模式是怎样的？
连锁店是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同一品牌的零售店,在总部的组织领导下,采取共同的经营方针、一致的营销行动,实行集中采购和分散销售的有机结合,通过规范化经营实现规模经济效益的联合。 连锁店的形式可以包括以下的行业，好像从批发、零售等，以至饮食及服务行业都可以以连锁式策略经营。 在全球中，麦当劳、汉堡王、必胜客、吉野家等是全球知名的连锁快餐店。另外7-11是全球最大的连锁便利店。此外，家乐福、HMV、玩具反斗城等亦是全球较知名的连锁销售店。 在香港，一些较知名的连锁式超级市场有百佳及惠康，屈臣氏及万宁是香港知名的连锁式保健及美容专门店。另外连锁式百货公司包括马莎百货、吉之岛等。OK便利店是香港里知名的便利店。另外大家乐、大快活、美心快餐则为较为知名的本地连锁快餐店。优の良品、零食物语等店铺是在香港知名的零食连锁专卖店。此外，在香港亦都有一些集团以连锁式酒楼经营。 在2004年，全球最大的零售连锁店沃尔玛是世界上总销售量最大的公司。 用形象的比喻来说，连锁经营好比是一位母亲，她有三个儿子，一个叫直营连锁；一个叫自由连锁；最后一个叫特许经营。而特许经营，又名加盟连锁。 所谓特许，指的是由一个公司来做总部，大批中、小合作商人在独立经营的前提下，加盟做分店。特许总部向加盟者提供经营商品、经验、品牌、信息等等支持，加盟者以有偿的方式购买特许权。与传统生意不同的是，特许总部对加盟者既有控制力，但又不防碍他们各自的自主性。特许经营比过于松散的自由连锁合作紧密，但又不像直营连锁那样死板。特许经营赚钱的原理在于，通过分工协作，改变了独立店单兵作战的被动局面，实现多网点配合作战，高水平分工。也就提高了市场竞争力，赢得了市场！ 根据以上定义，我们可以从以下几点来把握加盟连锁的本质：总公司和加盟店是基于合同关系，彼此都是独立的事业体；加盟店主既非代理人也非从业人员。总公司提供加盟店商标、商品（或劳务）、象征该公司的整体设计及经营技术。加盟店在和总公司同一形象、商誉下，从事销售同样的商品或劳务。 对于总公司赋予的权利，加盟店必须投入相对的事业资金，包括加盟费、保证金、管理费等在内的开办资金。
2、连锁经营的运作模式
连锁经营包括三种形式：直营连锁、特许经营和自由连锁。 特许加盟FC(Franchise Chain) 即由拥有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，此种契约关系即为特许加盟。特许加盟总部必须拥有一套完整有效的运作技术优势，从而转移指导，让加盟店能很快的运作，同时从中获取利益，加盟网络才能日益壮大。因此，经营技术如何传承，则是特许经营的关键所在。 直营连锁RC(Regular Chain) 就是指总公司直接经营的连锁店。即由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态，此连锁型态并无加盟店的存在。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也毫无疑问地必须完全接受总部的指挥。直接连锁的主要任务在“渠道经营”，意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。 自愿加盟VC(Voluntary Chain) 即自愿加入连锁体系的商店。这种商店由于是原已存在，而非加盟店的开店伊始就由连锁总公司辅导创立，所以在名称上自应有别于加盟店。自愿加盟体系中，商品所有权是属于加盟主所有，而运作技术及商店品牌则归总部持有。所以自愿加盟体系的运作虽维系在各个加盟店对“命运共同体”认同所产生的团结力量上，但同时也兼顾“生命共同体”合作发展的前提，另一方面则要同时保持对加盟店自主性的运作，所以，自愿加盟实际可称为“思想的产业”。意义即着重于二者间的沟通，以达到观念一致为首要合作目标。
3、十大理由让你创业选择连锁经营模式
十大理由让你创业选择连锁经营模式 连锁经营的话，店面多，范围广，对于很多人气高的品牌，其实也是一个不错的创业选择，那么，如何判断自己是不是适合连锁的经营模式呢？还是有着很多的方法的。十大理由让你选择连锁经营模式，这样的方法，其实更利于发展。 如果您觉得连锁销售事业在您职业生涯转弯处是个可能的选择,本文整理出连锁销售事业的十大优势,让您能更深入了解连锁销售的优质内在。 理由一：拥有富人的收入 《富爸爸,穷爸爸》一书在过去几年中创造了全世界一股“理财致富”的风潮,尤其在当前[微利]与[高失业率]时代中,如何避开危机、甚至创造傲人财富，成为人们关注的话题。 事实上，无论在清崎的“富爸爸”系列书籍或是德国理财大师博多.雪佛所著的<<亿万富翁的赚钱智慧>>中都清楚指出，富人之所以和一般人不同最主要的根源是来自“思考模式”，当思考模式不同，所追求的收入模式也就不尽相同。 在传统“稳定“的价值观引导下，一般人所追求的是“稳定的单次收入”，也就是付出的努力得到相对应的回报，像是上班族的收入模式，这个月工作，则下个月领工资;下个月工作，则下下个月领工资，只要公司运作不出问题，可以很清楚的知道自己在一个月后可以领多少的工资。 然而，在富人的思维模式中，他们很清楚的知道这样的收入虽然稳定，但是，这种稳定的“低”收入是绝对不可能让自己成功致富的;于是乎，他们尝试寻找能够“延续”产生的“多次性收入”，就像是歌星或是作者，花了一次的工夫灌录了专辑或是著作后，只要能够畅销，每多加印一次就可以多一次的收入，无限制的加印下去，则可以无限的得到收入。 这种概念，一如世界首富微软总裁比尔.盖茨，一旦发明了某套软件，随着这套软件销售额不断提高，收入也相对不断地累计，富人深知“多次收入”才是致富的关键。 此外，一般人的收入之所以有限，因为他们大多数的收入都是靠时间及体力直接创造的“主动收入”而因时间和体力往往有所限制，所以相对创造的财富也就有限;而富人的思维模式则完全不同，他们不断致力追求的是间接的“被动收入”，像是靠钱滚钱的投资利得。 在<<富爸爸,穷爸爸>>一书中，作者清崎最重要的概念就是“现金流”，当我们的现金流向“资产”，它在未来就能为我们创造更多的“被动收入”，当我们的现金流向花费，也就是“负债”，则会让我们产生更多不必要的支出。因此，富人和一般人收入模式的另一点不同，就在于富人追求“被动收入”，而一般人只能获得“主动收入”。 连锁销售提供的就是富人的收入模式：因为大多数的连锁销售产品都有一定的“循环性”，而且加入成为会员的消费者都能获得一定的折扣;因此，当我们将产品努力的分享出去，并且透过服务让消费者成为产品的“忠实客户”，便是为我们创造“延续性的多次收入”。 更重要的是，当我们在经营连锁销售事业“开分店”的同时，前期对于伙伴的培养虽然是“主动收入”，但一旦将伙伴培养成为A角色，以及将组织的功能与机制完整建立之际，便能享受整个组织网回馈的“被动收入”，而不会因为个人时间与体力而限制了可能创造的收入。 因此，当人们思索转型之际，绝对应当将“连锁销售事业”作为首要考量，因为它所提供的是可以帮助人们更快速、更有效创造收入的“富人的收入模式”。 理由二：无风险的创业模式 随着自我意识与创业精神的抬头，许多人终其一生的努力，最终不外乎想拥有自己的事业，因为这样，不仅可以让努力对等的回应到自己身上，更能透过创业的模式实现自我价值与心中的理想。 然而，一般的创业有诸多的限制，像是必须有足够的资金、忍受一定时间的回收期、可能的创业风险，甚至必须有足够的经验与经营管理能力，因此，每每许多人抱着成功创业的梦想，到最后却是铩羽而归，落得一身债务。 相对于一般传统“店铺行销模式”所需的装潢、生财器具与开办费用，以及开始运营之后的店租、人事与管销费用，连锁销售采用的“无店铺行销”模式，只需要经营事业前所必须亲身体验的产品费用，就可同时拥有事业的经营权，是每个人都可以经营得起的事业。 再者，因为无店铺行销不需要传统店铺行销所需的店租、人事与管销费用，就算短期内没有非常好的成绩，也不会像传统生意那样面临极大的资金压力，加上不需要对传统事业往来所可能面对的风险，连锁销售可以说是一种“无风险”的创业模式。 当然，除了无风险之外，事业的经营也必须有足够的“利润”;相较于当前传统事业“毛利惊人，净利有限”的特质，连锁销售经营者的所得扣除必要的税金之外，几乎全为“净利”，因此就利润的角度来看，这种全新的创业模式也显得较为有利润空间。 当然，相较于传统事业，经营连锁销售事业可以带来更多的附加价值，不但以最少的投资获得最大的利润，以及将经营风险降到最低，更能在经营事业的同时学习成长、发展人脉、甚至发挥市场倍增力量。 理由三：直销让你不间断地学习与成长 许多人在当上班族，或是经营传统事业一段时间之后，便会发现自己的动力不断衰退，原因无他，因为在既有的工作岗位或是领域上已经没有成长的空间，当一段时间没有成长，便会因缺少向上的动力而产生倦怠感。 然而，连锁销售事业是个高度“自我挑战”的事业，不仅要销售、推荐、更要做组织辅导的工作，因此透过不间断的学习持续提升自我能力，实为经营连锁销售事业的重要关键。 当我们能够不断的提升自我，内在自我形象也会相对提升，同时我们也会变得更有自信、对自己更加满意，甚至更加肯定自我价值，而这些实现自我的重要因素是在其他行业所无法获得的。 就像清崎的新书<<财富执行力>>所说：“穷人和富人的差别——穷人的学习从学校毕业后就已经结束，而富人的学习则是从毕业后才开始。” 理由四：创造借力的“致富杠杆” 所有学过投资理财的人都清楚的知道，要让自己变得更加富有，就必须懂得运用“财富杠杆”，也就是如何以最少的“投资”，获得最大的“利润”。 像是当房地产看涨时，只要具备20%的自备款就可以操作超过5倍的标的，甚至，只要判断得准，可能连这20%的自备款都是跟银行借贷而来，因此，这种“用银行的钱赚钱”的方式，就是所谓的“杠杆”。 而在经营连锁销售事业的过程，我们可以运用的“杠杆”更多，像是推荐人或是会场等等，因此，经营连锁销售就是一种“借力使力”的事业，透过更多可供应的资源，弥补自己某部分条件的不足，以达到成功致富的目的。 在连锁销售事业中，我们可以运用的“致富杠杆”，首先是我们的推荐人班子，当我们专业度不足和沟通能力尚未健全之际，可以透过经验丰富的推荐人协助;其次是我们的会场，透过会场的运作，帮助我们进人和带线，甚至同一时间可以同时谈好几组CASE，透过会场这个杠杆可以帮助我们倍增时间。 当然，致富杠杆也包括我们的下线，透过这些分店再开分店的过程，倍增我们的人脉和组织网，发挥连锁销售“以有限的人脉倍增无限的人脉，再透过无限的人脉创造无限的财富”的优势。 简单来说，因为绝大多数人都只是条件一般的普通人，在成功致富的过程中，我们一定要懂得透过“杠杆”借力，这正是渴望成功者一定要做连锁销售的理由。 理由五：帮助自己的同时也帮助更多人 在传统事业中，人与人常常是一种“零和关系”，自己多得、别人就会失去;当别人多得时，自己便会有所损失。然而直销事业却是个完全不同的概念，他的根本精神就是“互助”，就是“合作”。 因此，当我们因为产品而得到帮助后，再将产品分享给周围的人，他们便同时得到产品的帮助，以及相对应的优惠;当我们透过事业改变生命之际，更可以将这个难得的事业机会分享给周围人们，让他们也有机会跟我们共同追求成长与成功。 在“利他主义”为基础而延伸的连锁销售事业中，当我们帮助业务员在事业中发展得越顺利，就能相对帮助自己创造更大的组织网;当我们协助推荐人将组织运作得越强之际，就能相对为自己创造越多的借力资源。 透过这个“互助与互利”的架构，每个人在经营事业的同时，便能够帮助更多人得到他们所要的东西，因此，“只要我们能帮助足够的人们实现他们的梦想”，就能同时帮助自己美梦成真，可以说是连锁销售事业最深切的写照，也正是你绝对要做连锁销售的关键理由。 理由六：连锁销售让您获得无限自由 自由工作者，可以说是最近几年来人们相当喜欢的工作形式，不用固定朝九晚五，自由的安排工作时间和工作量，让自己有更大的空间和自由选择想过的生活，可以说是许多人渴望的工作模式。 而连锁销售事业同样具备这样的特性，经营事业最大的特点就是“自由”，拥有无限的发展空间;所谓自由，不仅指的是经济上的自由，还包括时间的自由和经营模式的自由，甚至可以选择自己想要合作的对象与伙伴。 在时间的自由上，连锁销售事业的经营者可以决定自己用多少时间，或是什么时间经营，随着自己的目标和期望值的不同，投入的时间和程度也不相同;甚至在经营过程中，还可以运用无限创意强化绩效，或者是运用过去工作背景和专长增加自己的优势，总而言之，经营连锁销售让人拥有无限发挥的空间。 理由七：连锁销售可以扩展无限的'人际关系 许多不明白的人常以为经营连锁销售事业会破坏原有的人际关系，然而，实际上，只要懂得正确的经营心态和方法，自然的分享产品与事业，不但不会破坏既有的人际关系，反而还能在以“人”为通路的连锁销售事业中接触各种不同的对象。 除了提升自我与人际相处和沟通的能力，让自己学习跟各种不同的对象相处，更能透过组织团队的运作，结交一群有着共同梦想与目标的伙伴，扩展更宽广的人脉网络，发展更好的人际关系。 理由八：连锁销售创造“通路的优势”与发挥“倍增的力量” 在当前通路挂帅的时代中，谁掌握通路谁就掌握一切;便利商店之所以强势，电视购物之所以引起注意，连锁加盟系统之所以蔚为趋势，关键都在于它们致力于发展“通路”。 连锁销售亦然，它之所以能够成为未来的趋势与主流，关键就在于现代连锁销售和过往直销的不同在于——除了将产品行销出去，更在发展经营的“通路”。 一旦当我们推荐足够和合适的对象加入，并且发展稳固的组织网，我们就相对的发展了“通路”，这个通路不仅帮我们建构稳固的事业基础，更让我们享受倍增的力量。 因为连锁销售将“连锁加盟”的观念加以改良提升，一般伙伴除了可以加盟成为“分店”之外，还可以再开“分店”，所以一代一代的延伸下去，第一代发展四个分店，每个分店再发展四个分店，到第二代就有十六个分店，如此延伸下去，不仅共同经营的分店越来越多，也因通路的扩展成为强势通路。 “做通路”绝对是当前商业经营最重要的课题，更是想要成功致富最主要的途径。 理由九：连锁销售让您拥有全方位的生活 连锁销售不仅是一份事业，真正了解连锁销售意义的人将会清楚明白，连锁销售传递的是一种“生活态度”与“生活模式”。 连锁销售强调是一种“积极与主动”的精神，是一种“正向”的思考，所以，经营事业一段时间之后往往培养出更正面的态度和思考习惯。 当遇到想要拥有，但高价的东西，一般人的想法是“我买不起”，而连锁销售伙伴的思考将是“我要如何才能买得起和拥有”;当生命中遇到问题与挫折时，一般人习惯性的想着“我怎么那么倒霉遇到这种状况?”而惯于接受挑战的连锁销售人将会想着“我要如何解决这个问题?”或“我可以从这次挫折中学到什么?” 简单来说，连锁销售传递的是一种正确的生活态度与价值观，是一种让我们不断自我挑战与成长的信念。 同样的，连锁销售也是一种生活模式。在讲究“自我管理”的事业中，每个人必须学习为自己的生命负责。因此，当我们认真投入经营连锁销售事业，我们将会学会拥有全方位的人生观，我们会发现生命有许多面向必须追求，除了经济的领域，家庭、事业、健康与人际关系，都必须平衡的发展。 而连锁销售传递的就是这种“全方位”与“全面性”的生活模式，并且透过经营事业过程中学会的自我管理技巧，让自己创造更丰富，更平衡的人生。 理由十：连锁销售拥有无比的涵盖力与发展性 多年前当互联网逐渐盛行，甚至成为人们生活非常重要的一部分时，许多人开始怀疑连锁销售的经营模式会不会逐步被互联网取代。然而经过多年之后，我们发现连锁销售不但未被互联网所取代，反之，互联网成为连锁销售经营者一个相当重要的经营工具，无论用在潜在客户与市场的开发，或者是强化组织伙伴的联系。 事实上，“连锁销售”是一种经营模式、是一种行销概念，它的最大特色是相当具有“涵盖力”，可以与新兴的行销模式结合而发挥更大的威力;所以，我们发现现代的连锁销售，开始融合一些新兴的行销模式，像是“互联网”、“宅配”、“邮购”，甚至新形态的“复合店铺行销”。 因此，和其他行销通路不同的，连锁销售不容易被其他的新兴通路所取代，而是能将其纳为己用，并且不断提升其产业的竞争力与发展性。 连锁的经营方法，创新比较多，也比较符合当前的市场需求，优势足了，人气也就高了，备受关注。十大理由让你选择连锁经营模式，以上的诸多介绍，希望对你的事业发展有用处，创新多了，发展当然也会更轻松。 ;。
4、从特许经营模式实际运作过程来看，由于特许人对加盟企业没有所有权，控制力度减弱，一旦某个加盟店的企业形象受损...
参考答案：√ 。
5、旅游加盟店怎么运作?
如果仅仅是开一个门市，类似柜台的话那很简单，首先，你要跟加盟公司签好协议，他把他开通了的旅游线路以一个什么样的价格给你，然后具体线路中包含的住宿、交通方式（飞机还是火车）从哪里出发，含不含餐，什么标准，在哪吃，有没有进店购物都是提前订好的。 顾客来了之后就给人家介绍景点、回答人家的咨询，如果达成了意向的话就签协议留定金，具体留多少什么时候付全款等等细节就不说了，然后你把这边客人的信息报给公司，然后多少人成团，全陪哪边出之类的都是你之前跟公司有协议的，然后你要把全陪的电话告诉客人，如果客人不投诉，也没别的变化的话你就没什么搞的了。
