火锅店前厅主管工作流程有哪些？火锅店前厅主管工作流程有哪些？

1、火锅店前厅主管工作流程有哪些？

一、工作职责 协助前厅部经理召开每日员工例会。 对大厅/包房区域卫生组织整理并进行监督 对所属区域人员进行协调搭配 对所属区域进行服务补位 对所属区域备餐和物品摆放以及服务进行管理和指导，并进行检查 与其他区域或小组进行沟通和协调 与传菜部及厨房进行沟通和协调 对备餐柜、设施设备及人员仪容仪表和服务流程进行检查 维护客户和解决客诉 对下级申诉进行处理，并在两日内完成 填写下级的过失单和奖励单,按权限内程序作出处理。 完成前厅部经理交办的其他任务 二、工作流程

1、白班人员上午9：55了解当日当班订餐情况，10：00上班，10：00-10：10点名，参加班前会，分配工作区域 10：10-11：30，安排协调人员进行餐前准备工。

2、火锅店前厅主管工作流程有哪些？

一、工作职责\x0d\x0a协助前厅部经理召开每日员工例会。\x0d\x0a对大厅/包房区域卫生组织整理并进行监督\x0d\x0a对所属区域人员进行协调搭配\x0d\x0a对所属区域进行服务补位\x0d\x0a对所属区域备餐和物品摆放以及服务进行管理和指导，并进行检查\x0d\x0a与其他区域或小组进行沟通和协调\x0d\x0a与传菜部及厨房进行沟通和协调\x0d\x0a对备餐柜、设施设备及人员仪容仪表和服务流程进行检查\x0d\x0a维护客户和解决客诉\x0d\x0a对下级申诉进行处理，并在两日内完成\x0d\x0a填写下级的过失单和奖励单,按权限内程序作出处理。\x0d\x0a完成前厅部经理交办的其他任务\x0d\x0a二、工作流程\x0d。

3、火锅店服务流程

一、迎接客人 开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈V形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。 二、引领顾客

1、迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座；

2、迎宾员此领客人入座时，和客人保持一定的距离，在1米至

1、5米之间的左前方，注意顾客是否跟随；

3、迎宾员右手为顾客批示方向，不能用一个手指，必须五指并扰，手心向上，同进说“先生/小姐/女士，这边请”；

4、迎宾员将客人带到预订餐桌前，征询客人意见“先生/小姐，这是您们所订的位置，。