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饭店每天的利润怎么算,饭店利润率一般是多少？

饭店每天的利润怎么算,饭店利润率一般是多少？

1年前

1、饭店每天的利润怎么算

用每天的盈利额减去这1天所有的成本支出即是每天的利润。

成本包括：水电费，柴米油盐，菜，工作人员工资，房租，税等。扩展资料：利润是企业经营效果的综合反映，也是其最终成果的具体体现。利润的确认条件：利润反映的是收入减去费用，利得减去损失后的净额的概念。因此，利润的确认主要依赖于收入和费用以及利得和损失的确认，其金额的确定也主要取决于收入，费用，利得，损失金额的计量。利润的质量特征：（1）1定的赢利能力。它是企业1定时期的最终财务成果。（2）利润结构基本合理。利润是按配比性原则计量的，是1定时期的收入与费用相减的结果。（3）企业的利润具有较强的获取现金的能力。（4）影响利润的因素较复杂，利润的计算含有较大的主观判断成份，其结果可能因人而异，因此具有可操纵性。参考资料：利润百度百科。

2、饭店利润率1般是多少？

高档(4星、5星饭店的餐饮部)1般在60%-70% 中低档的不好说,看经营吧。但我估计怎么也在30%以上。

3、做餐饮1般利润有多少？

30%~70%。

4、餐饮行业的利润1般是多少？

餐饮业的1般毛利率要达到50%到60%才是正常的。

毛利就是没有除去员工工资、水电、税等1切开支的收入。比如你1天下来晚上钱箱里有1000元, 这就是毛利；你要去掉工资、水电、税、房租等1切开支后省下的就是净利。如果扣除上述还有600 元，那就是你赚来的。除了食材成本外，餐饮店大的硬性支出还有人工。越是各方面制度完善，规模庞大的餐饮店，旗下的门店人力就越高。大家要清楚，工成本不止包括工资，还涉及到员工的奖金、加班费，激励，以及组织学习、培训和成长等相关福利支出。稍微大1点，生意好1点的餐饮店，人工成本几乎都在25%以上。不同经营品类和业态，水电成本都有不同。如果是商场餐饮，成本就普遍高于街铺。大多数商场都不允许使用天然气，所以只能用电了；中餐的燃气成本远远高于其他品类，因为中餐涉及到猛火灶的高频使用等等。房租成本不止包括餐厅房租成本，员工宿舍的租赁成本也记得考虑进去。以及场地的物业管理费、垃圾清运费等因场地而产生的附带费用。

总的来说，餐饮行业的毛利率是60%左右，房租成本20%-30%，人工成本占15%-20%，纯利润15%-25%。

5、小饭店利润1般是多少？

1、小型饭店的特点是小、全、快、实,这些特点注定了走不了暴利收益路线。
2、理想利润在10-20%,如果是火锅类的会高1点,也大概在25%内。想再高,那就得看老板的天时地利为人了。
3、开店初期(3到6个月),可能没有利润或亏本,这是比较正常的,主要是磨合关联及发现和控制成本的过程。
4、中期,有比较稳定的利润(3-5%)就行,这个时期主要是集人气和口碑,时间比较长,如果做到每天的坐台率到80%以上,或有等位置的客人就可以了。
5、中期过后,人气\口碑都起来了,就可以推出1些利润稍高1点的新菜和服务了。
6、长远的,总体要在10%以上,如果做不到,就算亏了。