顺德鱼片打火锅怎么做？顺德鱼片打火锅怎么做？
1、顺德鱼片打火锅怎么做？
糖醋鱼片做法
1、鱼片加盐、料酒，抓均后加入蛋液、淀粉上浆。
2、锅热油，下鱼片过油炸透盛出。
3、再入底油，下姜末煸香，加入酱油、适量水，多一些糖、鸡精，烧开后加醋，用水淀粉勾芡。
4、再放入炸好的鱼片裹上糖醋汁，撒葱花即可。鱼片火锅：材料：鱼肚档300公克，冬笋1支，香菇3朵，青江菜3片，冬粉1把，高汤2500cc，盐1/2大匙，香菇精1小匙，米酒1小匙，猪油1小匙步骤：
1、将鱼肚档，切成薄片后，排入盘中备用。
2、玉米笋切成细末，香菇泡软并切片、青江菜洗干净，再把冬粉用水泡软，备用。
3、将玉米笋及高汤、盐、香菇精、米酒、猪油加入锅中一起煮滚，做为火锅的汤底。
4、食用前，再于作法3的火锅汤底里加入鱼片、香菇、青江菜及冬粉，煮熟后即可。
2、顺德鱼片打火锅怎么做？
用料 姜 片 葱 适量 生抽 适量 香油 适量 顺德鱼片打火锅的做法
1、切姜丝葱丝。
2、将姜丝葱丝入碗放酱油，油。
3、脘鱼（草鱼）切片，大概2厘米左右。
3、脘鱼（草鱼）切片，大概2厘米左右。
4、锅里放白开水（或冷水），烧开。
5、将鱼片放入烧开水的锅里， 4-5秒即可捞出。
5、将鱼片放入烧开水的锅里， 4-5秒即可捞出。
5、将鱼片放入烧开水的锅里， 4-5秒即可捞出。
6、将鱼片放入姜葱酱油碗里蘸食。顺德鱼片打火锅。
1、切姜丝葱丝
2、入碗放酱油，油。
3、脘鱼（草鱼）切片，大概2厘米左右。
4、锅里放白开水（或冷水），烧开。
5、将鱼片放入烧开水的锅里， 4-5秒即可捞出。
6、将鱼片放入姜葱酱油碗里蘸食。顺德人吃的就是原汁原味，这样吃鱼肉爽嫩，鲜甜！[呲牙][呲牙]。
3、顺德鱼片打火锅怎么做？
火锅鱼材料2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许做法
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。
4、顺德鱼片打火锅怎么做
用料 姜 片 葱 适量 生抽 适量 香油 适量 顺德鱼片打火锅的做法
1、切姜丝葱丝。
2、将姜丝葱丝入碗放酱油，油。
3、脘鱼（草鱼）切片，大概2厘米左右。
3、脘鱼（草鱼）切片，大概2厘米左右。
4、锅里放白开水（或冷水），烧开。
5、将鱼片放入烧开水的锅里， 4-5秒即可捞出。
5、将鱼片放入烧开水的锅里， 4-5秒即可捞出。
5、将鱼片放入烧开水的锅里， 4-5秒即可捞出。
6、将鱼片放入姜葱酱油碗里蘸食。 顺德鱼片打火锅。
1、切姜丝葱丝
2、入碗放酱油，油。
3、脘鱼（草鱼）切片，大概2厘米左右。
4、锅里放白开水（或冷水），烧开。
5、将鱼片放入烧开水的锅里， 4-5秒即可捞出。
6、将鱼片放入姜葱酱油碗里蘸食。 顺德人吃的就是原汁原味，这样吃鱼肉爽嫩，鲜甜！[呲牙][呲牙]。
5、顺德“啜鱼”打火锅的做法怎么做好吃，如何做顺德“？
火锅鱼材料2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许做法
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。
6、顺德“啜鱼”打火锅的做法怎么做好吃，如何做顺德“
火锅鱼 材料 2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许 做法
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。
