成都火锅的特点是什么？去哪才能吃到最正宗的成都火

1、成都火锅的特点是什么？去哪才能吃到最正宗的成都火

四川火锅也就是我们所说的成都火锅，是四川的特色火锅发源地，是长江之滨酒城泸州的小米摊事，将瓦罐中盛水配以辣椒，花椒，牛油，色拉油。豆瓣，白酒，料枣等配料一起熬制完毕后再沸腾的汤料中添加肉或者蔬菜进去。四川火锅表现了中国烹饪的包容性，在制作配料上以后，味重油著称，鲜香味美，制作精细，口味大众化。 其实，火锅这两个字既是炊具的名称，也是吃法的统一，表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。我们所说的中国四大名菜中有四大菜系，有一位是川菜，火锅就是其川味中的一种，在制作配料上最能代表的川味粥麻辣烫的典型性格是毛肚火锅。传统的汤汁配。