餐厅员工奖励提成方案,餐厅员工奖励提成方案
1、餐厅员工奖励提成方案
去百度文库,查看完整内容> 内容来自用户:赵泥 餐厅员工奖励提成方案
公司领导:
随着集团不断发展壮大,员工和驾考学员逐渐增多,商业氛围也不断聚集,为提升员餐工作人员服务水平及供应多样化、安全放心的饮食服务,确保餐厅规范化运营及管理。
经总裁办与食堂负责人研究,将员工餐厅售饭产生的营业利润按1定比例以提成的形式按月发放给餐厅员工,以增强员工的积极性达到员工和企业双赢的目的,特制定本方案。
1、适用范围
陕西天恒比高投资有限公司员工餐厅
2、提成目的
1、通过提成合理计酬。
2、通过提成激励,提高员工的主观能动性和服务质量;
3、提成与考核挂钩,通过评价员工的工作绩效、态度、能力和素质,帮助员工提升自身工作水平和综合素质水平,从而有效提升餐厅员工的整体绩效和服务质量。
3、提成原则
1、以提高餐厅员工绩效为导向;
2、坚持餐厅经营中简捷、高效、物美、价廉的原则;
3、公平、公正、公开原则。
4、提成方式
1、提成基数为当月员工餐厅获得毛利润的20%。
毛利润=总收入-成本(材料+人工工资+水费+电费+燃料费)
2、具体人员提成根据每月绩效分数由餐厅负责人进行考核确定。
3、当月提成由财务人员核算,餐厅负责人确认后随工资1起发放。
5、附件员工就餐卡使用管理规定3。
2、餐厅员工奖励提成方案
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公司领导:
随着集团不断发展壮大,员工和驾考学员逐渐增多,商业氛围也不断聚集,为提升员餐工作人员服务水平及供应多样化、安全放心的饮食服务,确保餐厅规范化运营及管理。
经总裁办与食堂负责人研究,将员工餐厅售饭产生的营业利润按1定比例以提成的形式按月发放给餐厅员工,以增强员工的积极性达到员工和企业双赢的目的,特制定本方案。
1、适用范围
陕西天恒比高投资有限公司员工餐厅
2、提成目的
1、通过提成合理计酬。
2、通过提成激励,提高员工的主观能动性和服务质量;
3、提成与考核挂钩,通过评价员工的工作绩效、态度、能力和素质,帮助员工提升自身工作水平和综合素质水平,从而有效提升餐厅员工的整体绩效和服务质量。
3、提成原则
1、以提高餐厅员工绩效为导向;
2、坚持餐厅经营中简捷、高效、物美、价廉的原则;
3、公平、公正、公开原则。
4、提成方式
1、提成基数为当月员工餐厅获得毛利润的20%。
毛利润=总收入-成本(材料+人工工资+水费+电费+燃料费)
2、具体人员提成根据每月绩效分数由餐厅负责人进行考核确定。
3、当月提成由财务人员核算,餐厅负责人确认后随工资1起发放。
5、附件员工就餐卡使用管理规定3。
3、如何给酒店的餐饮员工提成?
首先,要奖者乱惩分明,制定奖惩制度,必须兑现,该奖必须奖,该惩必须惩,不能光说不做。
其次,对待员工要常安抚,常沟通,常表扬,与员工多多联络感情,打下感情基础。
再次,就是经济方面,这也是最根本的方面,出来上班打工,就是为了挣钱,人家酒店工资高,你这里工资低很多,肯定别人要跳槽,都是1样的干嘛。所以,建议你摸清你们所在城市别的同类酒店员工的工资状况,再来制定你的工资标准,这样应该会好很多的。我以前是做大堂棚嫌码经理的,根据我们这里的工资组成是这样的:基本(保底)工资+全勤奖(不超出规定假期)+酒水提成(也可加入特色、利高菜品提成)+奖金(视员工表现而定,单独私下发出,不能公开)。象你提出的酒水怎么提成,以前我们这里是这样提成的:酒水供应商1般会给出他提供的所有酒水的瓶盖返还费(也就是说,卖1瓶酒水,凭瓶盖与他兑换),我们1般不参与、不克扣,直接把这个福利给员工。另外小吃提成,小吃的利润1般比较高,所以给员工有1点提成,让他们尽量多推销小吃。1般提成就这2方面,但给员工提成的方法有3种,各有利弊:1是个人提个人的,根据自己个人能力,采取多劳所得的原则,这样利于刺激员工的积极性,有助于提高个人能力,但弊就在于容易使员工之间产生相互争利,造成员工之间的不团结。2是平均分配原则,回收所有瓶盖,所有提成每月都按人头平均分配,这样就不分高矮,没有相互争利的现象,但这样又会使1些能力强、干链哪得好的人变得坠落,不能刺激员工的积极性。3是采用综合分配。拿1部分提成物品作为个人提成,1部分作为共同提成,再每月进行计算。或者,全部按平均分配原则,但由管理人员记下每人提成情况,并且每天公布(有公示栏最好),到每月结束时,计算出最好的前几位,分别在总提成中拿出1部分来作为前几位的奖励。这样做,避免了员工之间的矛盾,也刺激了积极性,但给管理人员增加了工作负担,多出1样工作来,要负责登记,计算。给你提出的提成方法就是这3种了,你自己看用哪1种吧,总之,天下没有十全十美的事,也没有能顾及到所有人的感受的事,有利必有矢,就看怎么去让失减少到最小罢了。
以上即是我的见解了,纯属个人愚见,不足之处望见谅,如满意请采纳,谢谢!~。
4、如何给酒店的餐饮员工提成?
首先,要奖惩分明,制定奖惩制度,必须兑现,该奖必须奖,该惩必须惩,不能光说不做。
其次,对待员工要常安抚,常沟通,常表扬,与员工多多联络感情,打下感情基础。
再次,就是经济方面,这也是最根本的方面,出来上班打工,就是为了挣钱,人家酒店工资高,你这里工资低很多,肯定别人要跳槽,都是1样的干嘛。所以,建议你摸清你们所在城市别的同类酒店员工的工资状况,再来制定你的工资标准,这样应该会好很多的。我以前是做大堂经理的,根据我们这里的工资组成是这样的:基本(保底)工资+全勤奖(不超出规定假期)+酒水提成(也可加入特色、利高菜品提成)+奖金(视员工表现而定,单独私下发出,不能公开)。象你提出的酒水怎么提成,以前我们这里是这样提成的:酒水供应商1般会给出他提供的所有酒水的瓶盖返还费(也就是说,卖1瓶酒水,凭瓶盖与他兑换),我们1般不参与、不克扣,直接把这个福利给员工。另外小吃提成,小吃的利润1般比较高,所以给员工有1点提成,让他们尽量多推销小吃。1般提成就这2方面,但给员工提成的方法有3种,各有利弊:1是个人提个人的,根据自己个人能力,采取多劳所得的原则,这样利于刺激员工的积极性,有助于提高个人能力,但弊就在于容易使员工之间产生相互争利,造成员工之间的不团结。2是平均分配原则,回收所有瓶盖,所有提成每月都按人头平均分配,这样就不分高矮,没有相互争利的现象,但这样又会使1些能力强、干得好的人变得坠落,不能刺激员工的积极性。3是采用综合分配。拿1部分提成物品作为个人提成,1部分作为共同提成,再每月进行计算。或者,全部按平均分配原则,但由管理人员记下每人提成情况,并且每天公布(有公示栏最好),到每月结束时,计算出最好的前几位,分别在总提成中拿出1部分来作为前几位的奖励。这样做,避免了员工之间的矛盾,也刺激了积极性,但给管理人员增加了工作负担,多出1样工作来,要负责登记,计算。给你提出的提成方法就是这3种了,你自己看用哪1种吧,总之,天下没有十全十美的事,也没有能顾及到所有人的感受的事,有利必有矢,就看怎么去让失减少到最小罢了。
以上即是我的见解了,纯属个人愚见,不足之处望见谅,如满意请采纳,谢谢!~。
5、如何给酒店的餐饮员工提成?
首先,要奖惩分明,制定奖惩制度,必须兑现,该奖必须奖,该惩必须惩,不能光说不做。其次,对待员工要常安抚,常沟通,常表扬,与员工多多联络感情,打下感情基础。再次,就是经济方面,这也是最根本的方面,出来上班打工,就是为了挣钱,人家酒店工资高,你这里工资低很多,肯定别人要跳槽,都是1样的干嘛。所以,建议你摸清你们所在城市别的同类酒店员工的工资状况,再来制定你的工资标准,这样应该会好很多的。我以前是做大堂经理的,根据我们这里的工资组成是这样的:基本(保底)工资+全勤奖(不超出规定假期)+酒水提成(也可加入特色、利高菜品提成)+奖金(视员工表现而定,单独私下发出,不能公开)。象你提出的酒水怎么提成,以前我们这里是这样提成的:酒水供应商1般会给出他提供的所有酒水的瓶盖返还费(也就是说,卖1瓶酒水,凭瓶盖与他兑换),我们1般不参与、不克扣,直接把这个福利给员工。另外小吃提成,小吃的利润1般比较高,所以给员工有1点提成,让他们尽量多推销小吃。1般提成就这2方面,但给员工提成的方法有3种,各有利弊:1是个人提个人的,根据自己个人能力,采取多劳所得的原则,这样利于刺激员工的积极性,有助于提高个人能力,但弊就在于容易使员工之间产生相互争利,造成员工之间的不团结。2是平均分配原则,回收所有瓶盖,所有提成每月都按人头平均分配,这样就不分高矮,没有相互争利的现象,但这样又会使1些能力强、干得好的人变得坠落,不能刺激员工的积极性。3是采用综合分配。拿1部分提成物品作为个人提成,1部分作为共同提成,再每月进行计算。或者,全部按平均分配原则,但由管理人员记下每人提成情况,并且每天公布(有公示栏最好),到每月结束时,计算出最好的前几位,分别在总提成中拿出1部分来作为前几位的奖励。这样做,避免了员工之间的矛盾,也刺激了积极性,但给管理人员增加了工作负担,多出1样工作来,要负责登记,计算。给你提出的提成方法就是这3种了,你自己看用哪1种吧,总之,天下没有十全十美的事,也没有能顾及到所有人的感受的事,有利必有矢,就看怎么去让失减少到最小罢了。以上即是我的见解了,纯属个人愚见,不足之处望见谅,如满意请采纳,谢谢!~。
6、如何给酒店的餐饮员工提成?
首先,要奖惩分明,制定奖惩制度,必须兑现,该奖必须奖,该惩必须惩,不能光说不做。
其次,对待员工要常安抚,常沟通,常表扬,与员工多多联络感情,打下感情基础。
再次,就是经济方面,这也是最根本的方面,出来上班打工,就是为了挣钱,人家酒店工资高,你这里工资低很多,肯定别人要跳槽,都是1样的干嘛。所以,建议你摸清你们所在城市别的同类酒店员工的工资状况,再来制定你的工资标准,这样应该会好很多的。我以前是做大堂经理的,根据我们这里的工资组成是这样的:基本(保底)工资+全勤奖(不超出规定假期)+酒水提成(也可加入特色、利高菜品提成)+奖金(视员工表现而定,单独私下发出,不能公开)。象你提出的酒水怎么提成,以前我们这里是这样提成的:酒水供应商1般会给出他提供的所有酒水的瓶盖返还费(也就是说,卖1瓶酒水,凭瓶盖与他兑换),我们1般不参与、不克扣,直接把这个福利给员工。另外小吃提成,小吃的利润1般比较高,所以给员工有1点提成,让他们尽量多推销小吃。1般提成就这2方面,但给员工提成的方法有3种,各有利弊:1是个人提个人的,根据自己个人能力,采取多劳所得的原则,这样利于刺激员工的积极性,有助于提高个人能力,但弊就在于容易使员工之间产生相互争利,造成员工之间的不团结。2是平均分配原则,回收所有瓶盖,所有提成每月都按人头平均分配,这样就不分高矮,没有相互争利的现象,但这样又会使1些能力强、干得好的人变得坠落,不能刺激员工的积极性。3是采用综合分配。拿1部分提成物品作为个人提成,1部分作为共同提成,再每月进行计算。或者,全部按平均分配原则,但由管理人员记下每人提成情况,并且每天公布(有公示栏最好),到每月结束时,计算出最好的前几位,分别在总提成中拿出1部分来作为前几位的奖励。这样做,避免了员工之间的矛盾,也刺激了积极性,但给管理人员增加了工作负担,多出1样工作来,要负责登记,计算。给你提出的提成方法就是这3种了,你自己看用哪1种吧,总之,天下没有十全十美的事,也没有能顾及到所有人的感受的事,有利必有矢,就看怎么去让失减少到最小罢了。
以上即是我的见解了,纯属个人愚见,不足之处望见谅,如满意请采纳,谢谢!~。