炒制重庆火锅底料100斤需要多少材料及成本

1、炒制重庆火锅底料100斤需要多少材料及成本

100牛油大概：620-650:辣椒25斤:大概300 豆瓣：豆母子：60:花椒：6斤；420:老姜，大葱，洋葱：60左右:冰糖一斤：5:香料：120左右，气：80；一共1600左右。

2、

那是因为没有买对店里堂食用的同款一次性底料和红油，我们店里有售同款一次性重庆火锅红油和底料。家里吃的话可以根据食用口味进行搭配购买，微辣：2袋红油+1袋底料；中辣:3袋红油+1袋底料。买回家直接掺3斤水(骨头汤)，撒适量辣椒和花椒漂锅，烧开后即可烫食菜品，在家也能吃到店里的味道。