重庆兔子火锅怎么做好吃,兔火锅做法

1、重庆兔子火锅怎么做好吃

从川渝江湖菜中找灵感研发新派火锅，是一个不错的思路。火锅兔充分借鉴鲜椒兔丁与仔姜鱼两道菜、重用姜、泡姜、青红小辣椒，鲜青花椒在多次试制后，其操作简单、原料易得、口味麻辣厚重。 原料： 净兔肉1000克，豆芽、藕条、魔芋条各100克。 调料： 青红小辣椒各150克，去皮姜200克，泡红辣椒100克，泡姜50克，蒜、姜粒各20克，秘制底料50克，鲜青花椒100克，干红辣椒20克，鲜汤1000克，鸡精30克，味精30克，胡椒粉10克，藤椒油30克，秘制老油500克。 制作流程：

1、兔肉切成丁后放盐、鸡精、胡椒粉、生粉腌制，入七成热油内滑约1分钟至定型。

2、姜、泡姜切丝，泡辣椒剁细，青红小辣椒切丁，豆芽、藕、魔芋汆熟后放在在锅底待用。

2、兔火锅做法

食材山兔半只，山药、牛毛肚、猪瘦肉、火腿肉、牛肾、猪肚、青菜、豆腐干、水发粉丝、莴笋、藕各适量 底料红汤2千克，葱段90克，辣椒油80克，干辣椒段50克，泡辣椒节、蒜瓣各25克，白糖、豆瓣末、泡姜片、老姜、花椒、盐、味精、胡椒粉、菜油、猪油、香菜各适量 ·操作步骤· ①兔子处理干净后斩小块在开水中焯一遍；将其余食材处理好装盘，摆在火锅周围。 ②炒锅中倒菜油、猪油，烧热后下干辣椒段，变色后捞出，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣末、老姜（拍破）、蒜瓣爆香，下兔块略微翻炒后加部分山药、葱段和红汤炖至熟。 ③将锅中食材倒进火锅中，入剩余配料和捞出的干辣椒段，即可开始涮食各种食材。 ·营养贴士·牛肾有补肾气、益精的功效。 ·操作要领·如果赶时间的话，可以将。

3、兔肉火锅的做法

准备材料：兔肉 半只、蒜 5瓣、姜 5片、干辣椒 一把、花椒 一把、胡椒粉5 克、酱油3 勺、盐15 克、料酒3 勺、

1、首先，准备两条新鲜的兔腿。

2、然后，切成小片，小片方便品尝。

3、然后，将兔肉切块，用水冲洗三次，除去血水，然后与酱油、淀粉、蛋清、料酒、盐、洋葱、姜混合半小时。

4、准备一个火锅底料，将其倒在锅里。

5、锅里放油，加入姜、椒、麻椒、干椒炒

6、加入火锅炒香。放少量盐。将腌好的兔肉放入锅中，翻炒至切下，放入开水煮开。

7、最后，兔子火锅准备好了，问题解决。

4、兔子肉做火锅怎么做

兔肉火锅主要取材于兔肉，味道香辣美味的兔肉火锅底又加入了胡萝卜，莴苣，千张，大白菜这些配菜，是的原本辣味十足，鲜美浓郁的火锅味道又多了一层清新爽口的味道，这些蔬菜还含有十分丰富的维生素和纤维素，对身体有很大的好处呢。爱 野味的朋友们可一定不要错过这道佳肴哦。 兔肉火锅的做法教程：

1、已做基本处理的野兔， 将兔肉放入冷水中， 加入适量的大葱， 姜片。

2、提前准备好葱段， 姜片， 辣椒， 八角， 桂皮， 香叶，花椒，小茴香等调料;再准备些豆瓣酱和豆豉酱。

3、将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出;放在热水中冲洗，。

5、兔火锅怎么做好吃

用料 兔子 火锅底料 鱼酸菜 魔芋 豆芽 火锅兔的做法 新鲜的兔肉剁成均匀大小的块，鱼酸菜洗一下切碎，老姜拍碎剁成姜末，魔芋切成薄片，火锅底料稍微切一下（火锅兔的炒底料的方法和之前炒火锅底料的方法差不多，大家做家常也没必要去学，所以可直接用火锅底料）。 兔肉里加适量料酒、一点胡椒粉、适量盐拌匀，腌制一下去腥，再加少许淀粉用手抓匀让兔肉码上芡粉。 锅里多倒一点油，油温6成热下入兔肉，炸2分钟左右捞出控油。 锅里再次倒适量的油，下入鱼酸菜、大蒜瓣、姜末、豆瓣酱。

6、火锅兔的做法 火锅兔怎么做

第一步买材料： 用料 兔肉：一只 火锅底料：饭巢火锅底料200g 大葱：

2、3根随心 蒜：看心情 料酒：合适就好 鸡蛋清：一个鸡蛋 芡粉：少量 素菜：你喜欢的都行 香菜：两三根 兔兔这么可爱，好想吃 作为一个资深的吃货，看见兔兔这么可爱，我口水都出来了，好想吃呀。 做法 第一步：准备主材 兔兔洗好备用，料酒为了去腥，放入鸡蛋清和芡粉，让兔肉更加鲜嫩，切好蒜瓣儿、大葱、香菜。我自己做的是一般兔丁，一大锅素菜，各位家人可以根据自己的喜好更改配比，不过给人建议还是放一点素，不要做全兔，兔兔虽然好吃，也不能只吃兔兔。