中国火锅50强排行榜的简介,50克火锅底料加多少水

1年前

1、中国火锅50强排行榜的简介

昨日，第五届中国火锅产业大会在宁夏闭幕，会上公布了2014年中国火锅品牌50强企业，重庆有13家上榜。据中国饭店协会相关人士介绍，中国火锅50强由中国饭店协会评选，每年一评，2011年为第一届，至今已经进行了4年评选。该人士称，本届火锅品牌企业50强评选，总共有全国300多家火锅企业报名，最后评出50强，竞争非常激烈。

2、50克火锅底料加多少水

50克火锅底料要放2-3斤的热水。火锅底料有多种口味，但一般味道较重，油脂丰富，是一锅汤料的浓缩品，放的量要根据所食用的菜品多少，以及食用者的口味来决定。

1、吃的菜比较多，为了保证菜品最后都能入味，一般要稍微多放些底料，以免最后煮的菜没有味道，另外口味重的几个人吃火锅，相对应的底料也要放的多些，这样下的火锅也比较符合自己的口味。

2、正常情况下，50g牛油火锅底料一般需要加2升水，不能太多，也不能太少。因为在制作火锅过程中，水太少导致牛油无法溶解。

3、火锅的特点是以麻辣为主，多味并存，选料广泛、独具一格。火锅古称为古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

4、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

3、中国火锅50强排行榜的排行名单

本届中国火锅50强中，中国火锅之都重庆企业占13席，当之无愧坐稳头把交椅。此外，重庆还有10余家企业获中国火锅10大名牌、中国火锅10大连锁等9项大奖的21个奖牌。

4、2015中国火锅50强名单天龙八部怎么赚钱

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5、刘一手火锅为什么那么火?

刘一手火锅，重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业。企业年创营业总额超过37亿元，已成为一家全球知名的国际化餐饮企业，集合了餐饮管理、饮食文化研究、酱料研发生产、绿色食材种养殖开发、新品牌孵化、国际餐饮拓展、餐饮人才教育培训及餐饮互联网大数据平台等数十家全资或控股子公司。[1] 刘一手在全球拥有1500家门店[2]，遍及中国三十一个省、市、自治区及美国、加拿大、阿联酋迪拜、法国、澳大利亚、印度尼西亚、日本、西班牙、韩国、新西兰等10个国家和地区[1]。先后荣获重庆市著名商标、中国餐饮百强企业、中国火锅50强企业、中国名火锅、中国十佳火锅连锁品牌、重庆名火锅、中国十大火锅品牌等荣誉。刘一手火锅，这么出名，必然要火。