卤菜一般学徒要多久？学习卤菜是做学徒好，还是去培训学校好？一般要学多

1、卤菜1般学徒要多久？

这个问题比较有代表性，因为很多想学做卤菜的人对此不是太明白，而有些人的认识又偏差太大，甚至是完全错误。因为周围有几个朋友就是做卤菜这1块的，有的甚至是世代都从事这个行业，所以在这要好好回答1下这个问题。 1，说几个月甚至是

2、3个月就能学会的人，基本上都是行业里的新人 有些人会说，卤菜学习用不了多长时间，因为自己就是从小白开始学习，最多也就是

2、3个月啊？ 其实这些人基本上都是花钱跟别人学的，属于那种最速成的学员。在他们眼里，认为只要掌握了基本的操作，特别是关于香料的配方，那就是学会了。 另外培训他们的老师为了尽快教完，然后说很容易学，这也导致这些人认为学做卤菜就是这么简单。 2，以我朋友为例，看看学了多长时间 我1个朋友，从他爷爷那辈。

2、学习卤菜是做学徒好，还是去培训学校好？1般要学多

学卤菜技术就到专业的烹饪学校学习就好！现在挺多人都喜欢吃卤菜，下了班回家路上就顺手买点卤菜回去下饭吃。有的人点外卖也喜欢点卤菜，出去野餐郊游都喜欢买点儿卤菜吃。卤菜的味道的确不错，但是并不是所有的都不错，你没把技术学到位的话，肯定卖不出去你的卤菜，大家吃得出来好不好吃。所以找到1个不错的学卤菜的地方肯定是比较重要的1件事情，这样才能保证你学到的技术是足够支撑你开1个卤菜店铺，或者是去到需要卤菜技术的大酒店工作。 1般卤菜技术教学比较好的学校都是1些大品牌的学校，质量有保障，后续也有保障，而且1般都有创就业指导中心。

3、卤菜1般学徒要学多久?

学卤菜如果有师傅带你的话1般4-5天左右就能学会。 因为做卤菜最zd关键的就是煲卤水和调卤水的口味以及各类原料的卤制时间、火候控制等关键技术，你只要掌握好这1内系列技术学卤菜自然比较容易上手容。而且，还有专门的卤菜师傅手把手的指导你，学个4-5天自然可以学会。 学卤菜主要学习配方手，然后再自己练习操作，过34次就可以了。香料的辨别是基础的基础，千万不要迷信各种大师，学卤菜技艺必须要有标准化流程化的意识，只有做到了这些你做起来的菜品口味才能稳定，你才能根据当地市场的口味去不断调整到最后的创新。 开卤菜店的核心

1、。

4、卤菜1般学徒要学多久？

学习卤菜1般需要3-5天左右，学习内容包含香料识别、大骨汤熬制、糖色制作、卤汤调制等等，费用大概1000-5000元左右。