沧州火锅鸡配料及做法？沧州火锅鸡甜醋做法？

1、沧州火锅鸡配料及做法？

火锅鸡的做法

1、准备好鸡肉等食材；把所用的辅料食材处理干净

2、准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片

3、把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分

4、另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香

5、下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开

6、将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。

2、沧州火锅鸡甜醋做法？

第一步，到市场上买新鲜的白条鸡一只（大小因人数而定），切成块，准备调料：葱、 姜、 蒜 、花椒、 大料、 干红辣椒 、郫县豆瓣酱、 白糖 、食盐 、鸡精第二步，热锅放油，大葱切段，姜切片， 蒜剥皮，和干红辣椒 、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味。第三步， 放入鸡块，炒至肉块3-4成熟。第四步， 锅中添汤，放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡精各适量第五步，从炒勺倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿、宽粉、土豆片、海带等，即涮即食。（记住别把口水流进锅里！）祝您烹饪开心！。

3、正宗的沧州火锅鸡做法？

主料三黄鸡一只 葱段适量 姜块适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 白糖可以多放点 辣椒根据自己口味 郫县豆瓣酱一袋 麻椒（正宗火锅鸡必不可少）适量 花椒少许 大料少许 桂皮少许 香叶少许 宽粉（必不可少） 自己喜欢吃的各种青菜 沧州正宗火锅鸡的做法步骤

1、 我买的是冷冻的三黄鸡所以要泡下热水解冻，然后剁碎，还有一起泡着的宽粉（我的最爱）

2、 准备葱姜蒜

3、 如图准备香料

4、 就是这个牌子

5、 烧水焯鸡加点料酒，焯好沥干水分备用

6、 热锅倒油放白糖，等糖起了这种红色的泡泡就可以下鸡了

7、 炒到这种状态捞出

8、 锅里在放油，先放麻椒，炒香9. 在放其他香料炒香1

0、 在放入葱姜蒜炒香1

1、 在倒入整袋郫县豆瓣酱，倒入生抽，蚝油1

2、 倒鸡1

3、 加入水1

4、 放干辣椒1

5、 好现在就可以炖了，鸡肉入味就可以吃了（不知道入味可以尝一下哈）然后呢就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里，涮菜开吃啦。

4、沧州火锅鸡蘸料做法？

大蒜捣成蒜泥，加入醋，加少许白糖，混匀步骤 2淋少许香油即可。

5、沧州火锅鸡甜醋做法？

第一步，到市场上买新鲜的白条鸡一只（大小因人数而定），切成块，准备调料：葱、 姜、 蒜 、花椒、 大料、 干红辣椒 、郫县豆瓣酱、 白糖 、食盐 、鸡精第二步，热锅放油，大葱切段，姜切片， 蒜剥皮，和干红辣椒 、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味。第三步， 放入鸡块，炒至肉块3-4成熟。第四步， 锅中添汤，放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡精各适量第五步，从炒勺倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿、宽粉、土豆片、海带等，即涮即食。（记住别把口水流进锅里！）祝您烹饪开心！。

6、这是正宗的沧州麻辣火锅鸡的做法吗

正宗的沧州麻辣火锅鸡的技术和配方是不会公布到网上去的。我们这桥西口头有一家食川沧州麻辣火锅鸡。做的味道不错 我经常去 但就是里面服务员的服务态度一般。你可以百度下“食川沧州麻辣火锅鸡”能找到。