餐饮营业额提成分红怎么算？餐饮业有效营业额百分比提成什么意思？
1、餐饮营业额提成分红怎么算？
餐饮营业额提成分红按签订协议算，营业额不包括人员工资，税收，和其它费用，就是餐饮企业毛收入。
2、餐饮业有效营业额百分比提成什么意思？
1、成本15,希望毛利为200%,营业额计算公式:营业额=成本15*(1+200%)=营业额45
2、营业额为39,毛利是200%,成本:39/(1+200%)=成本13,毛利是26
3、营业额是30,成本是10,毛利是20,毛利率计算公式是:(20/30)*100%=毛利率是6
6、67% 毛利=营业额-成本 毛利率=毛利/营业额 知道这两个公式,以后就会计算了.。
3、饮食行业加盟店，提供技术人员两名要求7000工资待遇，每月提营业额的百分之五，这样的要求是否合理？
你好题主，这样的要求是否合理，要好好分析一下。 就您说的情况，这个加盟店应该是比较大的，你每个月的10％营业额，加14000，是你要付给技术人员的工资，总的来看，这是非常大的一笔钱，且不论14000，这10％的营业额，就是一笔不小的费用。 去除成本，这个加盟店一个月的营业额要到多少才能保证您的收入？ 还有以下一些方面 一，加盟店的品牌怎么样，营业额怎么样，相同的加盟店的口碑怎么样，要先看这几个方面。 如果加盟店品牌大，效益 好，口碑好，在保证你的纯收入营业额的同时，还能满足他们的要求，此类情况当然是最好。 如果加盟店有任何一个方面的不足，走足以对您的投资造成损害。 二，您投资加盟店应该是做了一些考察，才会考虑加盟店的，这个加盟店的效益应该是引起您的兴趣，才会对其投资加盟的。所以您要从你的角度出发，考虑一下你的心理承受底线是什么，再来考虑他们提的要求。 三，工资7000，提成10％营业额，应该是其加盟总店的要求，这还不是其技术员的要求，如果其在以后的工作中在提一些要求，您考虑是否还要满足。 如果您很想投资，应该做足功课，并且做好调研，然后再凭您的勇气去投资加盟，他们提的这些要求，其实对您的加盟，真的不是起决定作用的，在考虑营业额，纯利润之后，再考虑这些问题，而且，加盟总店应该保证每个月的营业额，保证您的收入的前提下，再提出这些问题，应该都比较好解决。而且这些也应该是在您和总店协商时应该都已经谈过的问题。 您给的条件比较笼统，很不容易把握您的意见，就只能靠猜测了，希望能帮助到您。 以上。
4、餐饮服务员提成和酒水提成方案？
服务员提成方案一、服务员取消原来的所有零售产品按5%提的方案，现提出以下方案：
1、 服务员提成根据所盯台总营业收入的1%进行提成(折后价)。二、程序具体如下： 以上方案均按8：2的比例分配
1、提成收入80%兑付给盯台服务人员。
2、提成收入20%按比例兑付给传菜员工、吧员、收银、保洁员、洗捡等。
3、制定表格每餐有领班以上管理人员确认人数、金额、桌数、顾客满意度无误后签字，再有收银员签字确认，月底有管理人员汇总到经理处签字报总经理审批发放。注：
1、 如有员工营业额造假和违犯提成规定的按设计营业额提成的10倍处罚当事人；
2、 当日服务不达标按照服务不合格项对应处理；
3、服务员看台原则上固定台号，10天轮换一次；
4、营销及楼面主管负责每餐时收集客人对服务的满意度；
5、看台服务员必须进房巡台，频率不的低于5分钟每次；服务员值台必须按照服务流程与标准操作；
6、每月提成滞后一月发放；新进员工作满一个月后开始记提成；员工按公司规定离职可发放提成。
7、原则上值台服务员必须做完当值餐桌收市工作；
8、管理层必须随时巡台，监督管理服务员服务质量；
8、部长级以上管理人员必须对当值餐桌收市工作经行监督检查，并记录在交班记录本上，交班本明确（用餐情况、收市情况、买单情况、餐具清洗回收情况、麻将费情况）；9、员工上班时间：A班9：00——22：00 B班 16：30——23：00 A班人员必须把所看台收市工作做完，客人在21点之后到的客交由B班看台；收市工作包括收台、卫生、餐具回收；客人打麻将等可交由B班。服务不合格分类 目的：提高服务质量，规范管理 范围：使用楼面服务员分类：按性质可分为一般不合格、非常不合格和严重不合格项 一、一般不和格项：
1、未主动迎客，面对客户不微笑，不符合礼貌礼节规范，礼貌用语不到位；
2、未按要求站台，服务过程中擅离岗位；
3、操作时声音过大，特别是收餐时声音过大，引起噪音、影响客人用餐；
4、餐中服务不及时，不主动、不符合规范；如斟酒、倒茶水、分菜、换烟灰缸、骨碟等
5、上菜不展示，不报菜名，不分餐，不划菜单。简化上菜程序的行为；
6、餐中出现呼叫服务员；
7、餐后不按规定送客；不及时收台，关闭电源等，客人打麻将需关闭餐桌灯，装饰灯等； 二、非常不合格项
1、站台时扎堆聊天；
2、对客人不打招呼，目视无睹；
3、对客人提出的要求不及时解答或上报；
4、未经管理层同意私自调换岗位；。
5、餐饮服务员提成和酒水提成方案？
服务员提成方案一、服务员取消原来的所有零售产品按5%提的方案，现提出以下方案：
1、 服务员提成根据所盯台总营业收入的1%进行提成(折后价)。二、程序具体如下： 以上方案均按8：2的比例分配
1、提成收入80%兑付给盯台服务人员。
2、提成收入20%按比例兑付给传菜员工、吧员、收银、保洁员、洗捡等。
3、制定表格每餐有领班以上管理人员确认人数、金额、桌数、顾客满意度无误后签字，再有收银员签字确认，月底有管理人员汇总到经理处签字报总经理审批发放。注：
1、 如有员工营业额造假和违犯提成规定的按设计营业额提成的10倍处罚当事人；
2、 当日服务不达标按照服务不合格项对应处理；
3、服务员看台原则上固定台号，10天轮换一次；
4、营销及楼面主管负责每餐时收集客人对服务的满意度；
5、看台服务员必须进房巡台，频率不的低于5分钟每次；服务员值台必须按照服务流程与标准操作；
6、每月提成滞后一月发放；新进员工作满一个月后开始记提成；员工按公司规定离职可发放提成。
7、原则上值台服务员必须做完当值餐桌收市工作；
8、管理层必须随时巡台，监督管理服务员服务质量；
8、部长级以上管理人员必须对当值餐桌收市工作经行监督检查，并记录在交班记录本上，交班本明确（用餐情况、收市情况、买单情况、餐具清洗回收情况、麻将费情况）；9、员工上班时间：A班9：00——22：00 B班 16：30——23：00 A班人员必须把所看台收市工作做完，客人在21点之后到的客交由B班看台；收市工作包括收台、卫生、餐具回收；客人打麻将等可交由B班。服务不合格分类 目的：提高服务质量，规范管理 范围：使用楼面服务员分类：按性质可分为一般不合格、非常不合格和严重不合格项 一、一般不和格项：
1、未主动迎客，面对客户不微笑，不符合礼貌礼节规范，礼貌用语不到位；
2、未按要求站台，服务过程中擅离岗位；
3、操作时声音过大，特别是收餐时声音过大，引起噪音、影响客人用餐；
4、餐中服务不及时，不主动、不符合规范；如斟酒、倒茶水、分菜、换烟灰缸、骨碟等
5、上菜不展示，不报菜名，不分餐，不划菜单。简化上菜程序的行为；
6、餐中出现呼叫服务员；
7、餐后不按规定送客；不及时收台，关闭电源等，客人打麻将需关闭餐桌灯，装饰灯等； 二、非常不合格项
1、站台时扎堆聊天；
2、对客人不打招呼，目视无睹；
3、对客人提出的要求不及时解答或上报；
4、未经管理层同意私自调换岗位；。
