火锅店标准服务流程,火锅店服务员要做些什么，注意些什么

1、火锅店标准服务流程

火锅店标准服务流程 一、迎接客人 站位迎宾：开餐前5分钟，在各自岗位上迎候客人；站位时注意姿势，两手自然交叉握于前腹，右手搭在左手上，肩平、挺胸收腹，不叉腰，不倚靠其他物品。 客到时：当迎宾员将客人带到自己的服务区域后，应热情问候，拉椅让座，协同迎宾员为客人搬开餐椅，先将椅子拉出，当其坐下的同时，用膝盖顶在椅背上，徐徐将椅子靠近餐桌，来宾中如有婴儿，应为其推来贝贝椅。 二，点菜

1、翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水（看人下菜碟）。

2、在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌。

2、火锅店服务员要做些什么，注意些什么

火锅店服务员上菜要小心，仪态好，服务态度也要好。

1、谨慎小心勿上错菜 相信很多人在吃火锅的时候都遇到过上错菜的情况，正准备吃的时候，或者已经动了筷子，服务员才来告诉你，“不好意思上错了”，这时不仅让人觉得尴尬，甚至会让有些顾客感到愤怒，由于员工的过失而造成的问题，顾客不可能为你买账，这样一来既损害了火锅店的利益，同时也引发了与顾客间的矛盾，因此，作为服务员一定要谨慎小心，上菜之前要一再确认。

2、保持仪表仪态规范 仪表仪态对服务员来说非常重要，不仅要保持衣着整洁，同时头发还应该统一绑起，让人看上去更干练，另外还可。