酸汤鸡火锅的做法,酸汤鸡火锅的做法大全家常

1、酸汤鸡火锅的做法

酸汤鸡火锅的做法步骤： 酸汤鸡做法 所需食材：鸡（我用的鸡边腿），泡青菜（酸菜），泡椒，姜蒜，香菜（用小葱也行）； 调味：适量料酒和少许鸡精；不需要另放盐。 注：原本应该放花椒粒，但我们家小先生非常非常讨厌吃到花椒，所以我就没有放。这做菜嘛，本来就是根据自家口味来适当调整的~ 准备工作：鸡肉剁块焯水，锅里放点儿料酒，焯好后捞出冲洗干净沥水。 泡青菜及泡椒切小段；姜切片；大蒜拍破去皮即可；香菜去根切小段。 注：如果嗜辣，完全可以切点野山椒进去唷。 开始操作：炒锅热油，油热倒入泡青菜泡椒，翻炒2分钟。 接着倒入鸡块，翻炒2分钟。 加水，水量要没过所有食材，烧开后盖上锅盖，小火炖煮15分钟，改大火收一下。

2、酸汤鸡火锅的做法大全家常

用料:(6人份) 乌骨鸡2只(约重2000克)，牛毛肚、牛环喉各150克，猪瘦肉、猪腰子各100克，白菜、水发粉丝各150克，水发红薯粉皮、豆腐各100克，土豆、米豆腐各200克，青油菜茎150克。 调料:汤酱150克，猪油100克，香油10克，葱、姜各15克，花椒5克，胡椒粉3克，味精5克，鲜汤(或鸡汤)2000克。 酸汤鸡火锅的做法: 1．将乌骨鸡宰杀，去尽毛，剁去爪尖，去除内脏，洗净沥水，用刀斩成5厘米见方的块，入开水锅中氽至七八成熟，捞出。毛肚洗净片大片。环喉洗净切节。猪瘦肉切片。猪腰子去腰臊，氽一水，切片。

3、云南酸汤鸡火锅具体做法

主料 鸡1只 泡菜500克 辅料 大葱 6根 姜 2大块 蒜 6颗 芹菜 10根 树番茄 2个 酸汤鸡火锅的做法

1、 自己泡的老酸菜。

2、 切成四半，没有树番茄可以用番茄代替

3、 倒油，把姜蒜炒香多炒一会，倒鸡肉…

4、 炒成这样就可以了…

5、 加水面上放芹菜，大葱…鸡肉煮好就可以吃了…

6、 可以开始火锅了。

4、你好。我想做香草酸汤鸡火锅要怎么做，需要一些什么

主料 火锅汤料250g 辅料 新鲜蔬菜适量佐料（姜、蒜、香葱等）少些 香草酸汤火锅的做法步骤

1、香草酸汤料一包；

2、各种鱼丸、年糕；

3、各种时鲜蔬菜；

4、午餐肉一份；

5、姜、蒜、香葱洗净切碎，加入辣椒粉、天鲜蔬；

6、热锅炼油浇上，加入蚝油，一碗火锅佐料即成；

7、汤料煮开五分钟后，依次加入喜欢的菜品。