正宗麻辣烫,正宗麻辣烫去哪学？

1、正宗麻辣烫

1、主料：泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。调辅料：郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、红辣椒1个、葱姜蒜、油、盐、糖、鸡精。起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。然后放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。

2、加入清水烧开，小火煮5分钟。

3、放入绿豆芽烫熟。

4、把烫熟的绿豆芽盛入碗中。

5、再放入泡发的黄花菜烫熟。

6、把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。

7、再放入红薯粉烫熟。

8、把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。 9、把锅中的汤烧开，加少许盐、糖、鸡精调味。 1

0、把调好味的汤浇入碗中。 1

1、锅中热油，放入葱姜蒜，炒香。 1

2、将其浇在碗中上，撒芝麻即可。

2、正宗麻辣烫去哪学？

正中麻辣烫去哪里学，我认为如果你想不花钱的话，就去那种卖麻辣烫，卖串串店那里去学，去厨房里面工作。时间一长自然就会了。可是如果你花钱去学的话，那就去专门的学校吧，会有专门的老师教你。

3、正宗麻辣烫做法全过程？

麻辣烫的配方：川花椒、川胡椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣酱、姜、葱、鸡腿、乳鸽、猪骨、鸡骨、羊骨、水牛肉、水牛肚、猪油、牛油、菜油。2/3麻辣烫的做法：锅里倒入菜籽油，油温升到六成热时，加白糖炒化；待油温上升直到九成时，放鸡腿，等颜色变成红色，加高汤煮；放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉蔻，香叶，草果，老抽，调小火慢炖；另外再用一口锅，放入菜油，炒豆瓣酱，放姜末；等肉炖烂、汤有颜色了，就完成了。3/3麻辣烫的吃法：将做好的汤底倒入锅内烧开，放入一包火锅底料，等待烧开；将不易煮熟的荤菜下锅，如肉丸、火腿肠，牛肉等；再将容易煮的素菜放下，如土豆片、藕片、豆腐等。将烫好的食材盛入碗中，再根据个人喜好，加入蒜末、葱花、辣椒等进行搭配，即可食用。

4、正宗麻辣烫加盟哪家好？

首先是品牌力度，选择一个品牌，你肯定先得了解一下这个品牌在市场上的影响力怎么样，如果消费者都没有听说，首先在品牌力上就大打折扣，那样的话很多创业者就不会去青睐这个品牌。一个品牌在消费者中的影响力大，大家都听说了，肯定会比较愿意去买，品牌具有很大的商业价值。 其次是公司实力，公司实力越大，对加盟商肯定是越有利，像原料采购渠道、运输，品牌宣传，运营管理等等各方面，都具有较大的优势，选择品牌的话一定要考察一下品牌背后的公司实力。 第三是品牌的加盟政策，开加盟店的话，交了加盟费，就要获得好处。既然是合作的关系，公司收了加盟费，肯定要给予各方面的支持，让加盟商享受公司的优势资源，制作技术、新产品研。

5、正宗麻辣烫是怎么做的

1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味

4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。