火锅起源于哪个朝代?

《中国食物文化史》这本书中提到了火锅起源可以追溯到唐朝.长安城内的一个名叫大官人汤锅的火锅店。

《清宫玉牒》载：清朝乾隆年间，有一名叫做小金的蒙古族人，将四川的牛肉和羊肉切成薄片、蘸上调料后放入沸水烫熟食用，这便是今天火锅的历史起源。没有任何文字或图片证明了这一说法的真实性。

川菜起源，但具体时间无法考证。ゃくしゃぎ的起源可以追溯到战国时代（大约公元16世纪）日本的一种野餐食品：把腌制过的鱼放在木炭火上烧烤食用。

火锅起源于中国明朝。众所周知，在1406年，明朝朱元璋建立了大明王朝，并以锅为国名的火锅文化随之而来了。 为什么称其为“火锅”因为吃起来像火炉一样热腾腾的吗 不完全是。最早叫“火锅”是因为当时有一种叫做“涮肉”的食品——将煮熟的熟牛肉切成薄片，然后放在锅中加热至红烧状。吃起来很像火炉一样热腾腾的。 除了麻辣味和清汤底外，还有其它口味吗 当然了！在现代火锅文化发展过程中，越来越多的新口味被引入，如酸菜、西红柿、鸡蛋羹等，甚至有甜味的鸳鸯锅、咖喱锅等。

重庆火锅是清朝时期流行起来的。ゃん

答案是：清朝。清人在吃火锅时，会把火锅放在中央，上面放着各种不同的涮料、涮菜和蘸料。

火锅起源很早，可以追溯到汉代。跟着时间的推移和不同地区的影响，火锅逐渐发展出了不同的品种和口味。

火锅源于唐朝