四川火锅调料油碟里都有什么,四川火锅有什么配菜？
1、四川火锅调料油碟里都有什么
四川火锅调料油碟里都有葱、姜、蒜、香油。在四川，吃火锅也有讲究，调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样的麻油碟才能吃出四川火锅的原汁原味。在火锅中涮烫的主料刚出锅时温度较高，刚捞出的食物在油碟中过一遍，能使滚烫的食物降低温度，便不会烫嘴。火锅：火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
2、四川火锅有什么配菜？
1，娃娃菜娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。2，空心菜空心菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。3，花椰菜花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
3、四川成都火锅有哪些
1、大龙燚火锅：大龙燚的锅底味道非常浓郁，也很特别，为了照顾不吃辣的顾客，也将辣度分为三个层次，让不太能吃辣的顾客也能感受到四川火锅的魅力。
2、刘家佳码头老火锅：创始于重庆的一家老牌火锅，虽然始于重庆，但是其正宗的麻辣口味，征服了重庆与成都人民的味蕾，也使得在四川拥有很高的人气，长年以来生意都十分火爆，每一次去都需要排队，是嗜辣一族不容错过的四川火锅店。
3、海底捞火锅：海底捞是名声非常响亮的一家火锅店，主要与川味火锅为主，并且兼容各地特色火锅口味，很大的优势还是在于服务，周到的服务让每一位顾客都表示肯定。
4、巴蜀大宅门火锅：在成都拥有很高知名度的一家火锅店，在就餐高峰期时永远都在排队，其加入了菊花的牛油锅底，在煮菜时散发出独特的菊花清香，深受好评。
5、皇城老妈火锅：成都经典的火锅店之一，口味麻辣香醇，菜品十分丰富，摆盘非常别致，去过的人总对其赞不绝口，其秉承的四川文化，也给顾客留下了深刻的印象。
6、渝味楠老火锅：这是重现上个世纪80年代末川渝火锅口味的知名品牌，发扬着原生态火锅的精髓。有着祖传火锅底料熬制手法，让顾客吃起来很辣但是不伤喉咙，麻味十足却不伤肠胃，以新鲜的食材与独特的口味获得顾客的认可。
4、合肥哪里有正宗的四川火锅？
百脑汇电脑城斜对面 重庆原味火锅 这是我知道的全合肥唯一的纯四川火锅。
5、海口哪里有正宗四川火锅
海口正宗的四川火锅店：
1、川国演，四川麻辣火锅，也有清汤的，味道很正宗，位置在国贸。
2、豆捞坊，每人一位的小火锅，有麻辣、清汤多种口味。位置在国贸家乐福超市，上邦百汇城。
3、老北平地道北京涮羊肉，位置在金龙路市公安局对面。
4、亨利肥牛，每人一位的小火锅，菜品很新鲜，蘸料独特美味，位置在金龙路中段 。
5、刘五火锅四川火锅，大排档式的，位置在大同里附近。
