九宫格火锅是为什么发明的？九宫格火锅是为什么发明的？

1、九宫格火锅是为什么发明的？

火锅是我们很多人都喜欢吃的美食，而且对于川渝人来讲，越是天气炎热的时候，也就越喜欢吃火锅。他们很享受那种冰火两重天的感觉，一方面是火锅的热浪和麻辣味道，而另一方面也有冰啤酒带来的凉爽。在火锅众多的锅底中，除了鸳鸯锅以外，就属九宫格最受人欢迎。这种九宫格的火锅，最早兴起于重庆。关于九宫格火锅的来源，有着下面这几种不同的说法：一、码头说法在以前很多穷苦的人，都会在码头干活，赚点零花钱补贴家用，养活一家老小。当时的朝天门码头，也是一个牲口屠宰的场所。那些屠宰的小贩，在自己吃饭时候，就会将那些卖不出去的牛百叶洗洗，用来放到辣锅内涮煮。我想这也是火锅，最早的雏形了吧！在大家都觉得这种吃法很美的时候，便纷纷效仿小贩的做法。但却又没有那么多的锅可以涮煮，于是便想出了将一口锅分成好几份；这样即便是相互陌生的人，也可以各自吃各自的食物，不会出现占便宜的情况。二、温度、易区分说法在很多地方的九宫格火锅中，不同的格子中，会有不同的温度，以及牛油的浓度存在。这也便可以有针对性的，将火锅食材给区分开。利用中间格子温度高，放那些耐煮的菜品；或者涮那些非常容易熟的菜品，如毛肚、黄喉等等。除了这个之外，还有另外一个好处；那就是能够在不同的格子内，煮不同的菜品，这样也能够避免相互串味的情况出现，同时还能够将每一种菜品打捞干净。除了上面两种说法以外，还有一种说法是干净、卫生。为了防止“口水火锅”的出现，所以一人一个小格子，各自涮着自己喜欢的菜肴。

2、九宫格火锅是为什么发明的？

火锅是我们很多人都喜欢吃的美食，而且对于川渝人来讲，越是天气炎热的时候，也就越喜欢吃火锅。他们很享受那种冰火两重天的感觉，一方面是火锅的热浪和麻辣味道，而另一方面也有冰啤酒带来的凉爽。在火锅众多的锅底中，除了鸳鸯锅以外，就属九宫格最受人欢迎。这种九宫格的火锅，最早兴起于重庆。关于九宫格火锅的来源，有着下面这几种不同的说法：一、码头说法在以前很多穷苦的人，都会在码头干活，赚点零花钱补贴家用，养活一家老小。当时的朝天门码头，也是一个牲口屠宰的场所。那些屠宰的小贩，在自己吃饭时候，就会将那些卖不出去的牛百叶洗洗，用来放到辣锅内涮煮。我想这也是火锅，最早的雏形了吧！在大家都觉得这种吃法很美的时候，便纷纷效仿小贩的做法。但却又没有那么多的锅可以涮煮，于是便想出了将一口锅分成好几份；这样即便是相互陌生的人，也可以各自吃各自的食物，不会出现占便宜的情况。二、温度、易区分说法在很多地方的九宫格火锅中，不同的格子中，会有不同的温度，以及牛油的浓度存在。这也便可以有针对性的，将火锅食材给区分开。利用中间格子温度高，放那些耐煮的菜品；或者涮那些非常容易熟的菜品，如毛肚、黄喉等等。除了这个之外，还有另外一个好处；那就是能够在不同的格子内，煮不同的菜品，这样也能够避免相互串味的情况出现，同时还能够将每一种菜品打捞干净。除了上面两种说法以外，还有一种说法是干净、卫生。为了防止“口水火锅”的出现，所以一人一个小格子，各自涮着自己喜欢的菜肴。

3、中国各地小吃街都有哪些美食值得一吃？

北京:簋街位于北京东直门内，二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端，是京城著名美食街，因为早年是贩卖苹果蔬菜等的市场，摊主纷纷使用煤油灯照明，被称为"鬼市"，后来考虑名字不雅，改为同音字簋街。北京:簋街在簋街你能吃到什么：牛板筋火锅牛板筋火锅：用巨大的牛棒骨，放在炭火上烤出骨髓，熬成白汤作为汤底，下入牛板筋，炖的极烂，越嚼越香。小龙虾小龙虾：这个恐怕是全国最流行的夜市美食之一了，簋街如今是京城最著名的小龙虾吃货聚集地。天津:南市食品街位于天津和平区，1984年成立，成立之初就是为了汇集全国各种菜系美食的，室内也有吹糖人等天津绝活儿。天津:南市食品街在南市食品街你能吃到什么：煎饼果子煎饼果子：这里有正宗手法制作的天津煎饼果子，就是价格比较贵。锅巴菜锅巴菜：由山东煎饼演变而来，绿豆煎饼切成细条，拌入卤汁，配上小料盛放在塑料小碗中出售。长沙:坡子街原来的坡子街是一条具有1200多年历史的美食街，1938年为抵御日军入侵烧毁了整个长沙城，也包括这条著名的坡子街，如今的坡子街是2002年新建的商业美食街。长沙:坡子街在坡子街你能吃到什么：臭豆腐臭豆腐：可以吃到知名的黑色灌汤臭豆腐，咬一口都会呲汁儿。口味虾口味虾：长沙特有叫法，与小龙虾差别不大，不过小龙虾个头还是挺大的。成都:宽窄巷子、锦里宽窄巷子由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成，是1718年开始兴起的，早期的宽窄巷子分为兴仁胡同，太平胡同和如意胡同，民国初年改名为巷子，2003年建成商业美食街，也就是如今的宽窄巷子。成都:宽窄巷子、锦里锦里历史则更加悠久，据说秦汉时期就已经很出名了，至于名字则是因为古人有将成都称为"锦里"，故而得名。成都:宽窄巷子、锦里在宽窄巷子、锦里你能吃到什么：钵钵鸡钵钵鸡：成都百年名小吃，以陶钵盛放麻辣佐料，加上去骨鸡片拌成，外皮脆内里嫩，既麻辣又鲜香。肥肠粉肥肠粉：成都人真的十分喜欢吃肥肠，所以这道肥肠粉就是标准的快餐肥肠，肥而不腻，嫩滑香辣。西安:回民街西安著名的美食街，据说这里原本是没有美食街的，是在唐中期安史之乱之后，部分回族骑兵留在这里安家落户，就这样流传了下来。西安:回民街在回民街你能吃到什么：羊肉泡馍羊肉泡馍：这里羊肉泡馍味道其实还可以，糖蒜，泡馍，羊肉分量都不差，只是服务态度很差。biangbiang面biangbiang面：字打不出来，也有叫裤带面的，一般在回民街就是小推车做好小碗出售。青岛:中山路劈柴院这里之所以叫做劈柴院，也是与商业街有关的，古时候因为这里繁华，很多小店就用劈柴搭建临时的屋子做生意，故而被称为劈柴院，20世纪20年代中期正式成为商业美食街。青岛:中山路劈柴院在劈柴院你能吃到什么：豆腐脑豆腐脑：很奇怪，青岛作为一个海滨城市豆腐脑却做得很是嫩滑，还成为特色。烤鱿鱼烤鱿鱼：沿海城市不吃新鲜的烤鱿鱼不是可惜了么武汉:户部巷、吉庆街户部巷明代兴起，清代因毗邻藩台衙门(对应京城的户部衙门)而得名，20世纪70年代开始有人在这里卖早餐，20世纪80年代开始因为坐轮渡的人上班，逐渐成为美食聚集地。武汉:户部巷、吉庆街吉庆街则位于江汉路，这是一个相当广阔的商业步行街，老吉庆街是一条具有30多年历史的民俗街，如今的吉庆街是易地重建，并非原来的地址，是夜市小吃的好地方。在户部巷、吉庆街你能吃到什么：油焖大虾：不知道为啥这里到处叫油焖大虾，其实也是小龙虾啦，我人生第一顿小龙虾就是在武汉吃的，那感觉??武昌鱼：武昌鱼这里一般是烤鱼，要上一桶米饭，这里米饭都是论桶卖的，足够下饭了。南京:夫子庙夫子庙即孔子庙，自古以来夫子庙周边就建立了不少的酒楼，饭馆，茶社，小吃店，到如今则更是成为南京标志性美食街。在夫子庙你能吃到什么：鸭血粉丝汤：这味汤看着清淡实际上味道还是比较浓，可以配些饼啊什么的一起吃。赤豆元宵：是那种没有馅儿的小圆子，配上红豆，是不错的甜点。济南:芙蓉街街中段有一个芙蓉泉，顺治年间在此建了牌坊，康熙年间则开始成为商贾云集之地，1956年后重新成为小吃街，直到形成现在繁华的芙蓉街。在芙蓉街你能吃到什么：油旋：在济南也叫小油旋，是一种济南特色的油旋，很多小摊儿再卖。烤猪蹄：到处都是烤猪蹄，不吃一个都对不起烤猪蹄先生了。开封:鼓楼北宋时期作为都城的汴京城十分繁华，据说夜市直到三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通宵不绝。而鼓楼夜市则是在1379年建立，之后便成为商业中心，二十世纪六七十年代鼓楼不幸被毁，但原址的繁华保留到了今天。在鼓楼你能吃到什么：炒凉粉：红薯或绿豆淀粉打成凉粉，佐豆酱，葱，姜，蒜，香油炒成。鲜香嫩滑，焦而不糊，注意要少放葱。杏仁茶：用杏仁粉配杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等烧成，几块钱就可以买一杯。洛阳:十字街隋唐之后的洛阳城繁华不再，十字街周边地区就是后来的洛阳城，因此十字街也成为洛阳最繁华的区域。1920年，吴佩孚进驻洛阳，河南省长公署迁至洛阳，人口也因此激增，很多外地商店选择在这里开店，1938年抗日战争，第一战区长官司令部和河南省政府先后迁至洛阳，洛阳甚至一度成为南京国民政府的临时首都，因而正式开始了它的繁华，一直保持到今天。在十字街你能吃到什么：涮牛肚：与四川的冷锅串串有异曲同工之妙，大伙坐在夜市摊喝着啤酒撸着牛肚串儿，很滋润。不翻汤：大概两三家，每天下午才开门，很好喝值得一试。兰州:张掖路原名不详，在清代是陕甘总督署、甘肃布政使署所在地，解放后称"中华路"，后来兰州很多地名改名为地区名字，这条路就被改为如今的"张掖路"。在张掖路你能吃到什么：烤鱿鱼：之所以提这个是因为兰州的烤鱿鱼出奇的便宜，1元1串，简直吃货福利啊，每次都买一大把。关东煮：有很多关东煮小摊儿，可以随手买几串吃，很便宜，味道也不错。重庆:解放碑1941年国民政府为动员抗日意志建了一座名为"精神堡垒"的建筑，1946年抗日胜利开始修建抗战胜利纪功碑，1947年竣工，1949年重庆解放，改名为人民解放纪念碑，此地区在1997年修剪成中国第一条商业步行街。在解放碑你能吃到什么：酸辣粉：外边都叫重庆酸辣粉，很少有叫四川酸辣粉的吧?所以酸辣粉在重庆是一定要尝尝的。重庆火锅：重庆火锅一般是牛油火锅，九宫格也是重庆火锅才需要的，现在很多清油火锅也弄个九宫格其实完全是没必要的。如果有哪些大家认为不能错过的小吃街和特色小吃，欢迎评论，把家乡的特色美食告诉大家！。