开一家火锅店应该如何管理员工？为了能让火锅店顺利营业准备设立几个部门分别是什么

1、开一家火锅店应该如何管理员工？

您好，现在为您解答（以下回答，手写原创，请勿复制粘贴） 员工管理，是一门学问，员工如何管理不好，一家火锅店肯定有问题，一般来说，员工管理都是店长的任务，店长可以是老板自己，也可以是聘请的人，但不管如何，不管你火锅店的大小，不管员工有多少个，员工都是撑起你火锅店的支柱。 一般来说，一家火锅店的管理点体现在下面几个地方：

1、财务管理，财务这一块一般都是老板自己找自己人来做，进出货，工资开销，日常消耗等，这一块没什么疑问，但一旦出问题，影响极大。

2、营运管理，也就是门店的获客和引流，这一块极为重要，是火锅门店能否长期。

2、为了能让火锅店顺利营业准备设立几个部门分别是什么

为了能让火锅店顺利营业需要设立销售部，财务部，采购部，库房，维修部，人力资源部（人事部），运营部大致以上几类，火锅和普通餐饮不同就是职责上的区分，不过部门越少越好，如销售部也是营销部，同样要负责运营管控，财务部会把采购划分进来，库房也会划入到采购部。人事部会划入到财务部，有些还会有培训部。火锅一定要控制好原料进出和原料的切配问题。还有就是人事部，控制流失率等。

3、10张桌子的火锅店人员应如何配置

桌子不多 老板自己干不干呢？厨师要求不算太高2个摆盘好看会加分 服务人员不能少收拾卫生但是桌子少3人够够的还能收银。

4、请问火锅店的人员配置比例是多少？最好给出具体数据

你好，我现在在吉林省长春市高新技术开发区开了一家年年有余精品豆捞，面积是330平，人员配备是部长一名，收银一名，服务员4名，传菜员2名，迎宾员1名，另外还有两名小时工。 你可以根据周边的客流量再具体定人数，但是一定要控制人力成本的开支。