餐饮业营运经理的工作职责是什么？餐饮连锁店运营部岗位职责

1、餐饮业营运经理的工作职责是什么？

1、与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售量，增加经营收入

2、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。

3、了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

4、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，少维修费用。 核心能力：

1、销售计划审核权。

2、市场推广方案、调研方案审核权。

3、新产品开发立项建议权。

4、销售价格制定参与权。

5、对所属下。

2、餐饮连锁店运营部岗位职责

餐饮连锁店运营部岗位职责（精选12篇） 在当今社会生活中，岗位职责使用的频率越来越高，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？下面是我帮大家整理的餐饮连锁店运营部岗位职责（精选12篇），欢迎阅读与收藏。 餐饮连锁店运营部岗位职责1 职责描述:

1、按照公司的愿景和品质要求进行乐园日常运营管理

2、与厨房积极配合，。

3、餐饮业营运经理的工作职责

（一）工作职责： （1）职责一 职责表述：负责日常营运管理 工作任务：

1、全面负责门店的经营管理工作。协调各门店与公司其他部门的关系，做好上级领导交办的工作。

2、负责制定门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。

3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属个岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，促使各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。 （2）职责二 职责表述：组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划 工作任务：

1、组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划，完成销售目标。

2、负责组织门店产品收发货的车辆调配；

3、定期与重要客户保持良好沟通，维护客户关系；

4、负责组织公司的。

4、餐饮工作岗位职责

餐饮工作岗位职责（通用6篇） 在当下社会，岗位职责起到的作用越来越大，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是我帮大家整理的餐饮工作岗位职责（通用6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。 餐饮工作岗位职责1

1、牢记和遵守酒店一切规章制度。

2、按规定着装配牌，着装整洁大方，守时礼貌，快捷服从指挥。

3、营业前负责吧台内一切准备工作，负责当日。