四川兔肉火锅的做法,四川火锅兔的做法和配方是什么？

1、四川兔肉火锅的做法

用料 兔肉 半只 蒜 5瓣 姜 5片 干辣椒 一把 花椒 一把 胡椒粉5 克 酱油3 勺 盐15 克 料酒3 勺 麻辣兔肉火锅的做法 准备新鲜兔腿两只 请点击输入图片描述 切成小块，块小一点方便入味。 请点击输入图片描述 兔肉切好，用清水洗三遍，去除血水后用生抽、淀粉、鸡蛋清、料酒、盐，葱姜适量码匀入味，研制半小时。 请点击输入图片描述 准备一块火锅底料，这块是我从重庆背回来的。

2、四川火锅兔的做法和配方是什么？

做法和配方：选用较肥兔子的肉，剔骨后片成薄片；豆腐切成片；菠菜择洗干净。以上各料均放入盘中，并置于火锅的四周。冬笋洗净切成片，锅置火上，放入猪油烧至六成热，将辣椒粉和花椒煽至发黄，倒入酱汁同炒至酱汁香浓时，放入清水约750克烧沸，加入笋片、料酒、陈醋、葱姜末和精盐，倒入点燃的火锅中，烧沸，撒入胡椒粉，便可上桌食用。吃时，将兔肉片一点一点倒入火锅中，用筷子划散，一熟即可食用。菠菜和豆腐也同时食用。 兔子肉的营养价值

1、兔子肉的三高指数 肉类更多的追求高蛋白，低脂肪，低胆固醇，而从下面公布的数据中可以看出，兔肉在健康食品中的评价较高。

2、兔肉中的蛋白质 兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、。

3、

麻辣兔肉火锅 制作麻辣兔肉火锅，这道美食，我们所需要的原料有兔肉200克，胡萝卜100克，莴笋50克，千张50克，大白菜50克，生姜10克，葱10克，蒜八颗，辣椒五个，八角两个，桂皮一小段，小茴香6个，老抽5克，四川郫县豆瓣酱15克，豆豉酱10克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下麻辣兔肉火锅的制作方法。

1、首先我们将兔肉清洗干净之后，冷水放到锅里面，然后再加上适量的大葱和生姜片，提前准备好葱段，生姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等一些调味料，然后装在小碗里面备用。将锅烧开之后，去除掉兔肉中的血沫子，我们在煮出来放在热水中冲洗干净之后，再将里面的血沫冲洗干净。在锅中放入适量的油，然后再放上准备好的葱段，生姜片，辣椒，八角。