羊蝎子火锅简单做法,羊蝎子火锅做法

1、羊蝎子火锅简单做法

羊蝎子火锅就是集美味和滋补于一身的好东西。羊蝎子就是羊的脊椎骨，它肉质细腻，高蛋白低脂肪，吃上一顿羊蝎子火锅全身都暖融融，别提多舒服了。 下面我们教大家自己在家制作羊蝎子火锅，跟着做，一点都不难哦！ 主要食材：羊蝎子2~3斤。调味料：老抽，食盐，郫县豆瓣酱，白糖，绍兴酒。香料：大葱一根切段，大蒜8瓣，生姜一块，干红辣椒5个，花椒粒1勺，八角3颗，香叶8片，小茴香1勺，草果1颗。全部放在盘子里备用。 第一步：将羊蝎子剁成小块，清洗干净，用清水浸泡1个小时，每隔15分钟换一次水，这样就把血水浸泡出来了。然后放进锅里，加。

2、羊蝎子火锅做法

羊蝎子火锅做法如下

1、羊蝎子洗净，用凉水泡出血水反复几次换水，干净后放入凉水锅，放入火上开大火直到开锅。

2、 准备调味料。

3、 开锅打去浮沫干净后，放入料酒。

4、 再下入老抽酱油。

5、 然后下入盐，腌制盐炖着用比较好，最后放入所有调味料，用勺子搅动均匀。

6、大火开锅煮十分钟，出香味盖上盖转为小火炖一小时四十分钟，关火焖着入味。 羊蝎子火锅的由来 羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后。

3、羊蝎子火锅怎么做

准备材料：羊蝎子1500克、盐8克、生抽8克、料酒8克、干辣椒5克、大料3克、花椒3克、白芷3克、桂皮1克、香叶1克、蒜8克、葱8克、姜8克、油8克、良姜3块。

1、羊蝎子斩成小块，冷水下锅，放入两片姜，煮至水开，捞出备用。

2、另起一锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、白芷、花椒、大料、干辣椒，小火炸香。

3、把羊蝎子放入锅中翻炒。

4、加入料酒、生抽。

5、将另外的葱、姜、蒜、良姜、干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、白芷，放入汤锅配套的漏盒中。

6、将料盒吸在锅底，把炒好的羊蝎子放入汤锅中。

7、。