餐饮绩效考核方案,餐饮的绩效考核方案

1年前

1、餐饮绩效考核方案

餐饮绩效考核方案4篇为了保障事情或工作顺利、圆满进行，我们需要提前开始方案制定工作，方案是计划中内容最为复杂的一种。方案应该怎么制定才好呢？下面是我帮大家整理的餐饮绩效考核方案，仅供参考，欢迎大家阅读。餐饮绩效考核方案1 为强化餐饮管理，保持客人用餐拥有礼貌、热情、周到、高效的服务环境，提升餐厅菜品出品质量，努力降低成本，确保管理达标，依据《酒店餐饮部绩效考核办法》，特制定本细则。

1、顾客满意度（10分）标准：①、。

2、餐饮的绩效考核方案

绩效考核指企业在既定的战略目标下，运用特定的标准和指标，对员工的工作行为及取得的工作业绩进行评估，并运用评估的结果对员工将来的工作行为和工作业绩产生正面引导的过程和方法。下面是餐饮的绩效考核方案，请参考。餐饮绩效考核方案

1、目的

1、1绩效考核的目的是为了不断开发员工的职业能力，提高员工在工作执行中的主动性、有效性及工作质量，从而改善公司整体绩效，达到企业的管理目标。

1、2考核的结果主要为员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供依据。

2、种类和适用范围类别、实施时间、适用范围、月度考核、该月结束后三个工作日内、餐厅全体管理人员和员工（当月连续休假五天以上者除外。

3、餐饮员工利润分红方案

【法律分析】

1、公司将员工的入股金额分配指定到门店跟随门店的盈亏而分红

2、门店分红没有管理权，话语权，表决权但有对门店经营的知情权

3、分红模式为月不盈利则不分红，亏损需要按比例承担风险

4、公司对门店拥有运营管理权人事调动产品调整等相应的权利【法律依据】《中华人民共和国公司法》第一百六十七条公司分配当年税后利润时，应当提取利润的百分之十列入公司法定公积金。公司法定公积金累计额为公司注册资本的百分之五十以上的，可以不再提取。

4、如何给酒店的餐饮员工提成？

首先，要奖惩分明，制定奖惩制度，必须兑现，该奖必须奖，该惩必须惩，不能光说不做。其次，对待员工要常安抚，常沟通，常表扬，与员工多多联络感情，打下感情基础。再次，就是经济方面，这也是最根本的方面，出来上班打工，就是为了挣钱，人家酒店工资高，你这里工资低很多，肯定别人要跳槽，都是一样的干嘛。所以，建议你摸清你们所在城市别的同类酒店员工的工资状况，再来制定你的工资标准，这样应该会好很多的。我以前是做大堂经理的，根据我们这里的工资组成是这样的：基本（保底）工资+全勤奖（不超出规定假期）+酒水提成（也可加入特色、利高菜品提成）+奖金（视员工表现而定，单独私下发出，不能公开）。象你提出的酒水怎么提成，以前我们这里是这样提成的：酒水供应商一般会给出他提供的所。

5、餐饮行业怎么去做绩效考核，才能提高人效？

餐饮一线员工的绩效考核方法，不能采用过于繁杂的考核方式，不能仅仅为了考核而考核。很多企业在推行绩效考核方案时，决心下了一大推，但因为考核指标林林总总，总想做成360度的无缝隙考核，其解决是一段时间过后考核措施仍然无法落地，大家慢慢变得疲惫。在为餐饮企业提供考核方案时，经常使用下面这种简单的方式进行考核，效果很好。这样的的考核方法，好处是简单实用，容易落地，在考核过程中杜绝了考核人员过多造成费用过高的问题。除这种简单的绩效工资方式外，餐饮企业还可以采用多种工资方式制定，薪酬体系，调动员工积极性。办法是有了。