火锅店员工培训内容,想开火锅店去哪里学技术 其实不难甚至可以自学

1、火锅店员工培训内容

火锅店员工培训内容如下：

1、菜单、加菜单、酒水单的运用

2、企业文化

3、管理规章制度

4、礼貌礼节

5、站姿

6、走姿

7、托盘

8、斟酒 9、口布折花 1

0、摆台 1

1、上锅、上菜 1

2、收台 除了以上一些服务性质内容的培训，还包括以下系统学习火锅底料、调味料等的知识。

1、火锅底料制作 主要系统学习如何使用几十种天然香料，按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。

2、原料处理 主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌。

2、想开火锅店去哪里学技术 其实不难甚至可以自学

作为一个大家都非常关注的创业项目，很多人都想知道，开一家火锅店的话，该怎么去学习技术，这篇文章就跟大家聊聊。 对于没有经验的人而言，自己去学技术开火锅店，是比较费事费力的事情。关于火锅技术，很多专业培训学校可以传授，但是很多学校就是单纯的技术传授，对于店铺的运营管理方面的知识还得自己去摸索，这种无疑大大增加了创业投资的风险性。 如果没有餐饮经验想开家火锅店，建议大家选择加盟的形式。没有经验的人开店创业，担心的是没有制作技术，没有门店管理经验。加盟以后，总部一般会派技术人员专业指导，同时在管理运营方面进行培训，这些问题都会迎刃而。

3、火锅店服务员培训资料

火锅店员工培训资料 第一章 服务礼仪 公共课 良好的仪容、仪表、仪态是从事餐饮行业的基本条件和要求。餐饮业工作人员的言谈举止、精神面貌、外观形象都会给客人留下深刻的印象和就餐时良好感受。 礼仪从个人修养角度来看，是一个人的内在修养和素质的外在表现；从道德的角度来看是接人待物的行为规范、行为准则或标准做法；从交际的角度来看是人际交往中适用的一种艺术，是一种交际方式或方法；从审美的角度来看是一种形式的，它是人们心灵美的必然外化。 一、礼仪的基本原则：

1、 尊重的原则是指施礼时体现出对他人真诚的尊重

2、 平等的原则是指在交往中以礼待人，有来有往既不能盛气凌人也不能卑躬屈膝 。

4、如何才能快速的学会火锅店的刨肉，都有什么技巧？

火锅店的刨肉一般都是用刨肉机来完成的，不同刨肉机的操作方式会有一些差异，但是原理基本都是一致的。市面上约好的刨肉机功能相对越多，刨肉质量也就越好。如果您想学的是操作刨肉机的话，可以从以下几个方面快速掌握技巧：

1、详细阅读机器的说明书。说明书上会告诉你刨肉机的原理、操作程序、注意事项等，这些都是操作前必须要掌握的，可以保证你和机器的安全。

2、如果没有说明书，可以记住机器型号到网上搜索相关的操作说明，这样也可以帮助你快速了解机器本身。

3、安全第一。初次使用，一定要仔细，不要莽撞，正所谓熟能生巧，当你把所有操作都慢慢仔细的试了一遍，那么你的下次操作便会游刃有余啦！最后祝你早日成功！。