九宫格火锅的由来,九宫格火锅分辣度吗？

1、九宫格火锅的由来

一、为了方便拼桌 最早起源于重庆的江边小贩，五湖四海的江湖人士聚到一起，为了方便分清食物和结账，所以就发明了九宫格。颇有几分江湖气息。 二、为了方便找锅里的食物 吃火锅经常遇到菜明明放到了锅里，却怎么找都找不到。有了九宫格，你的“搜索”面积就只有九分之一。 三、为了方便大家“划分领土” 吃火锅最怕遇到的就是性子急的选手，刚放进锅里的肥牛一不留神就被隔壁的老王夹走了。 四、为了让食物达到最佳口感 九宫格把火锅分为了三个层次，即中心格、十字格、四角格。每层都有不同的温度，不同的浓度。放在不同的格子涮煮，以获得最佳口感。

2、九宫格火锅分辣度吗？

九宫格火锅一般是不分辣度的。有个别有特色的店会分辣度。 九宫格火锅是一个锅底，之所以分成九宫格，是为了一格放一种食材，中间放易熟的肉，边上放菜。大部分是差不多，只是味道重或淡的区别，有的店是比较有特色的，一个格子一种口味。 扩展资料： 分九宫格的说法：

1、温度说 火锅分为三层，不同的隔间代表不同的温度和不同的黄油浓度。不同的食材被切成不同的厚度、形状或切片、块或条，用不同的方法烹饪，从而得到不同的味道。这就是重庆九宫阁火锅的秘方，也是重庆火锅的独特烹饪方法。

2、独占说 此外，“九宫格”火锅还可以减。